Сообщений в теме: 152

[Sonrisa]

Привет) Вытаскиваю старую тему вот по какому поводу. Задумались на днях с мужем о возможности сохранения яблок на зиму - сейчас уже созревают осенние и зимние сорта, а мы так за лето наелись, что смотреть на них не можем) Так вот. Читаю про всякие способы, пишут, что весьма эффективна дополнительная обработка перед закладыванием на хранение - вымачивание в марганцовке, хлористом кальции (даже звучит страшно), глицерине. Подумала, а что если в энзимах попробовать вымочить? Кто что думает?

[Sonrisa]

Я читала, что после энзимов - очень хорошо хранятся, и даже улучшаются их вкусовые качества.

О, отлично значит, будем пробовать

[Лада555]

Подумала, а что если в энзимах попробовать вымочить? Кто что думает?

Попробуйте часть маленькую замочить.
Мне не кажется, если честно, что после энзимов будет дольше храниться. Вроде как, получается, что там микроорганизмы, которые в том числе запускают процесс распада клеток, ведь энзимы - это в том числе вещества, помогающие переваривать пищу.
Это теоретически.

Но сама не пробовала, утверждать не буду.
Было бы здорово, если бы вы попробовали и рассказали. У нас яблок в этом году вообще нет.

[Sonrisa]

Попробуйте часть маленькую замочить.
Мне не кажется, если честно, что после энзимов будет дольше храниться. Вроде как, получается, что там микроорганизмы, которые в том числе запускают процесс распада клеток, ведь энзимы - это в том числе вещества, помогающие переваривать пищу.
Это теоретически.

Но сама не пробовала, утверждать не буду.
Было бы здорово, если бы вы попробовали и рассказали. У нас яблок в этом году вообще нет.

Попробую ведерко замочить сегодня) Но я пока вообще не знаю, как будут эти яблоки храниться - яблони старые, не знаю ни сорт, ни зимостойкость...могу только в теории предположить, что должны нормально, т.к. жесткие и кожица толстая.

[smetana]

Спасибо, что подняли тему. Через недельку приеду домой и начну делать энзимчик...))))

[Ведьмочка в тапках]

вот блин. поставила в мае и забыла совсем! интересно, там еще своя цивилизация не зародилась?

[Sonrisa]

вот блин. поставила в мае и забыла совсем! интересно, там еще своя цивилизация не зародилась?

Скорее всего, там сейчас уксус))

[Ведьмочка в тапках]

Скорее всего, там сейчас уксус))

а разве это не предыдущая стадия? бражка - уксус - энзим?

[Sonrisa]

а разве это не предыдущая стадия? бражка - уксус - энзим?

Если вы про него не вспоминали, т.е. не открывали крышку, то, скорее всего, уксус. А если открывали периодически, то энзим

[Owena]

о!!! Да это же домашний способ приготовления уксуса!
Этот энзим ни что иное, как уксус.
И области применения теже самые))).
Погуглите сами яблочный уксус, белый винный уксус.

И ничего удивительного, что за третий месяц 'энзим' (уксус) становится менее кислым при доступе воздуха. Это же летучее соединение, а потому просто уменьшается концентрация. По этой причине уксус всегда хранят в закупореной ёмкости.

А я как раз интересовалась областями применения уксуса и натолкнулась на эту тему. Просто так получилось, что задержалась на даче, когда там уже отключили воду из-за заморозков. Больших запасов воды у меня не было, хотелось остаться ещё на 4 дня, а голова уже зудела и волос был жирный. А у меня вообще пунктик - мытая голова. Я поняла, что помыть мне не удастся(((, ведь бани нет, воды толком нет, волосы длинные (до середины лопаток).
И тут... тут мне попался на глаза уксус. Была не была - буду пробовать. Развела я теплой водой обычный уксус, но не эсенцию. (уксусную эсенцию разводят водой 1:20. А я уже разведенную ещё развела).
Потом просто макала ватный диск в мисочку и протерала кожу головы и волосы этим слабокислым раствором. Потом и кожу лица и тела протерла чистенькой тряпочкой смоченной в растворе уксуса. Выполаскивала и протерала, пока тряпочка грязница не перестала.
Зуд головы прошёл. Кожа тела задышала.
Высушила волосы... и обнаружила, что у них вид мытых волос! я этого совсем не ожидала! Муж тоже удивился.
По приезду домой через пару дней помыла шампунем, но увидела, что мои волосы намного лучше обычного выглядят. Когда приехала в гости к маме, то даже мама удивилась : "Что ты сделала с волосами?? Они у тебя как будто гуще и блестящие стали. Живые такие". Я ей поведала, как пришлось уксусом помыть и она тоже удивилась.
Ещё и перхоть прошла. А перхоть в сочетании с повышенной жирностью - это та ещё чуть что зудящая неприятность. А кожа тела и ступни стали нежными-нежными.
После такого опыта я решила поискать погуглить про уксус.
Но у меня был самый обычный, а не какой-нибудь там полезный яблочный. Да и запах мне у обычного не нравится. Он хоть и улетучивается, но я его не люблю.

А теперь буду знать, как приготовить ароматный уксус с приятными запахами.
Спасибо за такие замечательные идеи!

Кстати, когда перечитывала эту ветку, то видела, что многие переживают из-за пленочки, чем-то похожей на чайный гриб, которая плавает сверху при изготовлении энзима (уксуса). Ничего в ней страшного нет - это "уксусная матка" и она как раз заправляет всем процессом брожения. У тех, кто часто перемешивал, она не могла собраться в сплошную пленочку, но всё равно присутствовала.
Кстати пишут, что она очень полезна для кожи.

Мужу идея приготовить самим уксус тоже понравилась.
Соберем сырье и поставим бадейку.
А пока попользуюсь чайным грибом. Я прям по другому на него взглянула. Думаю для волос он будет в самый раз, если дать хорошенько закиснуть, чтобы сахара там уже не было.

Ещё раз благодарю за идеи!

[Лада555]

Девочки, кто хочет участвовать в совместной закупке натуральных средств по уходу за собой - мыльные орехи, глина Рассул, кристалл-дезодорант, и другие?

Потом еще будет закупка натуральных растительных и эфирных масел, планирую расписать подробнее, вот здесь разместила в блоге об этом пост - напишите в комментариях, кто хочет?

http://www.valyaeva....showentry=12570

Цены ниже, чем в магазинах!

[pink dreams]

Уважаемые форумчанки!!! Поделитесь, пожалуйста опытом использования мыльных орехов!