Я бы сказала, что штамп почти совсем не охраняет имущественные права. Отсюда и невыгодность штампа?
ну да. штамп не дает гарантии, что нажитое в браке имущество при разводе будет разделено "по справедливости".
штамп не закрепляет мертвой хваткой имущество, приобретенное до брака за тем, кто его собственно приобрел.
но если вдуматься, ситуация, о которой вы пишете, очень многозначная. Гипотетическая женщина может выйти замуж, уже имея квартиру и детей, а потом может умереть, муж выгонит ее детей восвояси и будет жить "на всем готовом".
Гипотетическая женщина может выйти замуж, имея квартиру, а потом умереть, и муж будет энное количество лет опекать ее детей, на квартиру вообще не претендуя.
Гипотетическая женщина с квартирой и детьми может не выйти замуж, переживая за судьбу квартиры, потом умереть, а дети не сумеют доставшейся недвижимостью правильно распорядиться. И им никто не поможет.
Гипотетическая женщина с квартирой и детьми, выйдя замуж и предчувствуя свой скорый конец, может быстренько оформить дарственную на детей.
и т.д., и т.п.
В любом случае - первостепенную роль играет далеко не штамп.