Автор, у нас история один в один. Напишу, может вам поможет.
Итак, мы тоже вегетарианцы, но сын рождается с прекрасным гемоглобином. К году гемоглобин падает до 90, ставят анемию, но никаких признаков нет. Выписывают пить железо, сын категорически отказывается. Ах, да, сын ест только грудь, а я как фанатичная мамашка жду когда сын сам начнет проявлять интерес к еде. В общем, еду не ест, лекарство не пьет, честно я как то подзабила, там лето началось, уехали на дачу жить, потом в санаторий. Много очень гуляли на свежем воздухе. К концу лета гемоглобин был 120 (!!!). Но сын по прежнему ест только грудь. В общем, ждала я этого хваленого интереса к еде до 1,5 лет (!!!!). А потом стала заменять постепенно грудь едой. Не скажу что были истерики, но поплакать сыну пришлось. Два раза поплакал, а потом понял что суп надо есть))) В итоге к 1 году и 8 месяцам грудь осталась только на засыпание и ночью. Сын прекрасно ест все остальное.
По поводу продуктов: сырые яблоки сын ест плохо, я ему делаю в пароварке (можно запекать) и он съедает сразу по два. Также гречку едим. Для улучшения усваиваемости железа необходим витамин С. Я с гречкой помидоры ему даю. Или апельсинку после еды. А вот кальций препятствует усвоению железа, поэтому никакой сметаны или молока вместе с гречкой.
Так же очень важным моментом в плане гемоглобина является свежий воздух и активность. Нужно много и часто гулять.
Сейчас гемоглобин опять начал падать (110), и я уже думаю, что наверно это сезонное...Зимой мы мало гуляем, все чаще дома, и к весне опять наверно 90 будет.
Автор, вы сильно не переживайте, старайтесь больше гулять и разнообразить рацион! Здоровья вам!