Сообщений в теме: 10

[Брошкина]

Какие простые рецепты быстрой выпечки вы используете если времени мало, а нужно быстро что-то приготовить? У меня только рецепт быстрого яблочного пирога в запасе. За полчаса готов. Но хочется что-то ещё для разнообразия. Может кто кексы вкусные печёт или пироги, не обязательно сладкие? 

[Хвостатая]

Вкусные маффины
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
Немного соды или разрыхлителя
Ванильный сахар
125 грамм сливочного масла

Яйца размешать с сахаром, понемногу всыпать муку с содой и перемешивать тесто ложкой. Растопить сливочное масло ( но не доводить до кипения,масло должно быть теплым ) и влить в тесто небольшими порциями. Все хорошенько размешать и распределить по формочкам В духовку минут на 20 при 180.
Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
Можно делать также с какао ( просто положить чуть меньше муки ), нарезанными кусочками яблоками, орехами, вареньем ( в формочку заливаю ложку теста - чайную ложку варенья - ложку теста ), шоколадом ( кусочки шоколада вмешать последними в тесто, чтобы они не расплавились от масла ) и тд.

[Sonnenschein]

Кростата: Песочное тесто в круглую форму, сверху любое варенье. Поверху сетка из остатков теста

[Naoko]

Вот это очень быстро и вкусно: http://eda.ru/recept...-jagodami-16789

[Я _ Весна)]

До ПП у меня в ходу был рулет 7ми минутка: 

 

3 яйца, по 3 столовых  ложки сахара и меда , 6 столовых ложек муки (без горки), 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. 

Все перемешать, вылить на противень, выпекать 7 минут. 

 

достать из духовки, намазать вареньем и свернуть рулетиком. (обязательно горячим, потом не свернется!!)

[Я _ Весна)]

Любимый рецепт заливного теста для пирога:

1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 стакан муки. 

 

Можно использовать как для пирогов со сладкой начинкой (яблоки, ягоды... ) - тогда в тесто добавить сахар и корицу по вкусу , так и для соленых (консервы рыбные, мяско ). 

[Я _ Весна)]

Есть еще брауни, очень быстрые рецепты...

 

Эх, видно, наверное , что я скучаю за выпечкой))))) 

[Karlina]

я вот тоже за выпечкой скучаю, но на диете, приходится терпеть)

Не вы одна такая

[CvatHaym]

годно)

[serbovа]

Готовые коржи промазать, вот и торт

[Улыбкa]

Летом у нас в ходу шарлотка. Мы в нее добавляем не яблоки, а ранетки с сада. Стакан муки, стакан сахара, три яйца, яблоки (ранетки), сода гашеная. С корицей ароматно получается. 

Ну и манник. Кефир (простокваша, остатки йогурта или сметаны) пару яиц и манка. И сахар. И сода. Все на глаз. Объем молочки = объему манки. Туда можно изюм, чернослив, тертые шкурки лимона, корицу, ванилин, мускатный орех - что дома есть. ну и не все вместе конечно, а по вкусу кто что любит. 

[Даниил Писаревский]

Я готовлю торт орео

Рецепт:

Для коржей:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 300 г
• Мука – 220 г
• Молоко – 250 мл
• Какао-порошок – 80 г
• Ванильный сахар – 8 г
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус (9%) – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 50 г
• Растительное масло – 50 г

Для крема:

• Сливки (33%) – 150 мл
• Творожный сыр – 300 г
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Печенье Орео – 12 шт.

Для украшения:

• Клубника – 100 г
• Печенье Орео – 8 шт.

Энергетическая ценность (на 100 г):

• Калорийность – 312.5 ккал
• Белки – 6.1 г
• Жиры – 19.6 г
• Углеводы – 45.9 г

Пошаговая инструкция

Начнем с подготовки яиц. Вымойте их под холодной водой и аккуратно просушите. Разделите белки и желтки. В миску с желтками добавьте щепотку соли, ванильный сахар и половину сахара. Взбивайте до получения пышной, воздушной массы, которая будет напоминать облачко крема.

На плите медленно подогрейте молоко, но не кипятите его. Влейте его тонкой струйкой в желтковую массу, непрерывно помешивая. Затем, используя сито, просейте муку и какао-порошок, чтобы избавить смесь от малейших комочков. Взбейте, добавив соду, погашенную уксусом.

На следующем этапе растопите сливочное масло (легче всего в микроволновке) и влейте его вместе с растительным маслом в тесто. Это добавит текстуре будущих коржей удивительную мягкость и влажность. Перемешайте до однородности.

Разогрейте духовку до 175°C. Возьмите форму для выпечки, положите пергаментную бумагу и разделите тесто на две части, заполняя две формы. Если форма одна, выпекайте коржи поочередно. Поставьте их в духовку на 20-30 минут до готовности. Остывшие коржи аккуратно выньте из форм и отложите.

Теперь приготовим крем. В миске объедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру, взбейте до крепких пиков. Печенье Орео поломайте на крупные кусочки и вмешайте в крем — этот хрустящий штрих добавит текстурного разнообразия.

Подготовьте клубнику, промыв ее в прохладной воде и разрезав на четвертинки. Для сборки торта уложите первый корж на блюдо, распределите крем, затем накройте вторым коржом. Верх можно покрыть остатками крема и украсить клубникой и печеньем Орео.

Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы он как следует пропитался. Перед подачей осторожно снимите кольцо и нарежьте торт на порции. Этот десерт – маленькое произведение искусства, которое одновременно удивляет простотой и покоряет сложностью текстуры и вкусов.