Сообщений в теме: 15

[Вера_М]

Незаменимые! Необычные и парящие! Подскажите мне, девочке с кулинарным критинизмом, как его вылечить? И может, если легко, подкинете для такого начинания легких рецептов разных блюд (первых, вторых, десертов...) БлагоДарю!!!

[Sonrisa]

Вам вегетарианских или разных?

[Sonrisa]

Суп из чечевицы:
1 ст. чечевицы (в принципе, любой, я из желтой и зеленой готовила), 4 картофелины, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 2 ст. л. томатной пасты/соуса/ свежая помидорка, зелень. Четвертинка ложки карри, щепотка мускатного ореха, соль по вкусу. Если карри не острая, можно еще чуть перчика молотого черного. Чечевицу варим с картошкой, нарезанной кубиками, до готовности. Лук, морковку и томат обжариваем, добавляем в суп вместе с солью и специями. Доводим до готовности. Со сметанкой - просто отлично. И проще не бывает) Время варки чечевицы смотрите на упаковке - зависит от вида.

Суп "Оши бурида", оздоровительный суп из Средней Азии:

1 ст. нута (нут замачиваем на ночь в воде), 3 морковки, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 шт. урюка или кураги, лапша (в идеале домашняя, я делаю с мелкой вермишелью, пропорции смотрите от вида лапши), много разной зелени (шалфей, тимьян, розмарин, кинза, укроп, петрушка, мята - в оригинальном рецепте 12 видов зелени), соль, черный молотый перец - треть чайной ложки.

Нут отвариваем минут 40. Обжариваем лук, чеснок и морковь. К нуту добавляем урюк, розмарин, шалфей, тимьян. Доводим до кипения, добавляем лапшу и доводим до готовности. Не забываем посолить и поперчить, в конце добавляем остальную зелень. Можно кушать как со сметаной, так и без нее, отличный супчик

попозже еще что-нибудь скину

[Sonrisa]

Обычное картофельное пюре можно сделать очень вкусным
Например, я делаю так: растапливаю на сковороде сливочное масло вместе с нарезанным чесноком, чтобы чеснок дал аромат, но не подгорел. Чеснок вынимаю. Этим маслом и подогретым молоком заправляю картошку, когда она уже превратится в пюре, добавляю натертый сыр или васаби, хорошенько размешиваю.

Еще вариант второго блюда - овощное карри. Обычно использую все, что есть - картошку, фасоль, морковь, цветную капусту или брокколи, брюссельскую, чеснок, лук, помидоры... Замороженные овощи предварительно отвариваю, остальные нарезаю и жарю до готовности. Добавляю к ним отварные, при необходимости - чуть воды, треть чайной ложки карри и соль. Под конец все это слегка сбрызгиваю соком лимона.

[Paula]

Оочень простой суп из маша www.avocado-sister.livejournal.com/5334.html Готовила, вкусно) Вообще погуляйте по блогу, сразу потянет на кулинарные подвиги))

[Sonrisa]

Обожаю брюссельскую капусту под соусом бешамель Да простят меня те, кто не употребляет молоко и сливочное масло 30 грамм сливочного масла растапливаем на сковородке, добавляем столовую ложку муки и, помешивая, вливаем примерно стакан молока, приправляем щепоткой мускатного ореха, четвертью чайной ложки черного перца, солью. А потом просто отвариваем капусточку, добавляем ее к соусу, перемешиваем и подаем

[Solnce]

Я раньше никогда не готовила овощные оладьи, а тут остапа понесло )))) обожаем всей семьей ))))
Количество беру на глаз:
Картфель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Капуста белокочанная
Соль
Мука нутовая или гороховая
Специи: асафетида, черный молотый перец - любые любимые специи...
Картофель и морковь трете на крупной терке. Капусту рубите мелко и тонко. Солите, добавляете специи и все тщательно перемешиваете руками, добавляете нутовую муку, на глаз, пробуйте лепится ли оладушка, чтобы не сильно расползалась.
И обжариваю с двух сторон на топленом масле.
Говорят еще очень вкусно вместо белокочанной цветную тереть, пока не пробовала

[Marulia]

Оочень простой суп из маша www.avocado-sister.livejournal.com/5334.html Готовила, вкусно) Вообще погуляйте по блогу, сразу потянет на кулинарные подвиги))

Обожаю этот блог))) Удобный и веселый

[Marulia]

Вера, еще здесь рецептов посмотрите: kurkuma.ru)) Они все простые и ооочень вкусные

[Paula]

Вера, еще здесь рецептов посмотрите: kurkuma.ru)) Они все простые и ооочень вкусные

Да мы готовим из одних блогов) Еще жж sattvik тоже отличный

[Luna Brava]

А мне очень нравятся рецепты от Анастасии Скрипкиной (say7.info). Очень много рецептов разной сложности на любой вкус и кошелёк. И с картинками

[smile]

А мне очень нравятся рецепты от Анастасии Скрипкиной (say7.info). Очень много рецептов разной сложности на любой вкус и кошелёк. И с картинками

И мне очень нравится этот сайт!!! Все что пробовала сделать, получается отменным!

Вера, еще здесь рецептов посмотрите: kurkuma.ru)) Они все простые и ооочень вкусные

И здесь присоединяюсь. Пробовала супы - очень вкусные получаются. А борщ какой... ммм))) объеденье!

Поделюсь ну очень уж простым и вкусным рецептом манника без яиц. Получается пышным.
1 стакан манной крупы
1 стакан муки (иногда беру в/с и немного цельнозерновой)
1 стакан сахара
1,5 стакана кефира или кислого молока (иногда чуть больше, тесто должно быть не слишком густым, но и не слишком жидким)
немного соды
Все хорошенько перемешать и в духовку! (иногда верх уже темного цвета, а внутри не пропекшийся, тогда я выключаю духовку и на какое-то время оставляю там) Готовится быстро! Съедается тоже)))

[TerraIncognita]

А мне очень нравятся рецепты от Анастасии Скрипкиной (say7.info). Очень много рецептов разной сложности на любой вкус и кошелёк. И с картинками

Присоединяюсь! Тоже наткнулась на него! Потрясающий сайт!

[Kott]

А мне очень нравятся рецепты от Анастасии Скрипкиной (say7.info). Очень много рецептов разной сложности на любой вкус и кошелёк. И с картинками

я тоже хотела его порекомендовать!!! все очень подробно с картинками!! что-то перепутать сложно!! а вкусно-то как!!!

[Allinenok]

Сделайте домашнюю шаурму. В лаваш заверните обжаренную на сковороде курочку/морепродукты и много порезанный овощей: пекинскую капусту, лучок, помидорки, огурчики, можно корейскую морковку + соус. Блюдо готово!)))