Сообщений в теме: 17

[Солнце777]

Просто сегодня слышала по телеку и решила поделиться с теми, кто мясо и рыбу не употребляет: сказали, что в злаке киноа содержатся все необходимые аминокислоты, типа, редкий для продукта раст. происхождения состав. Т.е., я так поняла, что оно и мясо и рыбу по аминокислотам может заменить.

[Астра]

Первый раз слышу это слово
Спасибо за инфо, надо будет поинтересоваться!

[Marulia]

То же самое слышала про чечевицу и уверена, что это правда, так как не верю, что необходимые вещества можно заменить только труднодоступными заморскими продуктами
Про киноа тоже слышала, но в помощь вегетарианцам на наших широтах чечевица и пшеничный белок - сейтан. ЕГо легко может сделать любая хозяюшка, у которой есть мука

[Pantheress]

Ну ОЧЕНЬ вкусный злак. Крайне рекомендую блюда из него, особенно если всяких овощей покрошить - просто МРРР!

[Yulchik]

Ну ОЧЕНЬ вкусный злак. Крайне рекомендую блюда из него, особенно если всяких овощей покрошить - просто МРРР!

Мне он тоже с овощами очень понравился.
Считается самым богатым белком злаком, но до бобовых, конечно, не дотягивает. Так что в этом плане чечевицу не заменит.
Богат клетчаткой, магнием и железом. Хороший источник кальция, этим как раз и ценен для вегетарианцев и людей, у кот проблемы с лактозой.
Очень хорошо переваривается и усваивается (чуть ли не с грудным молоком сравнивают)

[Вимала]

У нас в Канаде он очень популярен.
Вот рецепт салата.
Киноа /промыть хорошо, а то он горчит и отварит в воде 15 мин/
добавить свежить огурец кубиками,
маленькие чери помидорки,
оливки /пополам и кружочками нарезанные/
петрушки порубить,
красный или свежий лук
сыр фета кусочками /если есть, если нет тоже вкусно/

соус - соль+перец+лимон сок+оливковое или подсол масло

вот примерно как он выглядит

http://www.skinnytas...inoa-salad.html

[AugustChild]

Вчера приготовила сабджи, а на гарнир решила впервые киноа с соусом сварить. Сама не пробовала, т.к. готовила только мужу на работу, у него непонятное впечатление - говорит, на пророщенную траву по вкусу похоже, ему более "хлебный" вкус в злаках нравится. Даже заинтриговалась, тоже хочу теперь попробовать, что за штука такая.

[Вимала]

вы главное киноа хорошо промывате, а то будет горькая.

[AndreyUK]

в коморе есть если кому надо e-komora.com.ua/product/quinoa-organic-white-quinoa-real

[*Настуся*]

А где этот киноа купить можно?никогда не видела нигде....

[Анастасия Коваль]

Просто сегодня слышала по телеку и решила поделиться с теми, кто мясо и рыбу не употребляет: сказали, что в злаке киноа содержатся все необходимые аминокислоты, типа, редкий для продукта раст. происхождения состав. Т.е., я так поняла, что оно и мясо и рыбу по аминокислотам может заменить.

Давно научно доказано, что молочные продукты, злаки, фрукты и овощи могут полностью заменить мясо, в них даже больше полезных веществ, белков и аминокислот чем в мясе.

[Солнце777]

Давно научно доказано, что молочные продукты, злаки, фрукты и овощи могут полностью заменить мясо, в них даже больше полезных веществ, белков и аминокислот чем в мясе.

а ссылка есть на проверенный источник?
Сыроеды, вон, например, вообще говорят, что в их организмах аминокислоты сами вырабатываются, да вот только никакого научного подтверждения этому нет. А ведь как доказывают.
Если молочные продукты употребляются, можно полноценные белки, например, получать из них, но ведь есть люди, которые против и их, и тоже доказывают, что и они "сто лет не нужны".

[Солнце777]

А где этот киноа купить можно?никогда не видела нигде....

на рынках можно спросить - у нас в городе, например, разные мало-мальски экзотические крупы, как нут, маш и т.д. можно только там найти.

[nerpa]

на рынках можно спросить - у нас в городе, например, разные мало-мальски экзотические крупы, как нут, маш и т.д. можно только там найти.

нут, маш - это средняя азия, а киноа (квиноа) лат. америка, если я ничего не путаю
На рынке, скорее всего, ее не будет, а будет в пачечках по 300 гр и по цене самолета в супермаркетах высокого ценового сегмента.
Слышала про эту крупу, но ни разу не ела, хотя я поклонница всяких богатых белком круп

[Наяна]

Киноа очень полезная!

[Солнце777]

нут, маш - это средняя азия, а киноа (квиноа) лат. америка, если я ничего не путаю
На рынке, скорее всего, ее не будет, а будет в пачечках по 300 гр и по цене самолета в супермаркетах высокого ценового сегмента.

у нас нету в супермаркетах, на рынках не спрашивала, но значит тоже нет.

[nerpa]

Вегетарианских магазинов нет? Там бывают всякие "редкости", хотя обычно цена там завышена за счет узкопрофильности...

[Солнце777]

честно говоря, не интересовалась - я ж не вегетарианка. Хотя киноа бы попробовала)