Сообщений в теме: 3

[Olesya_Usenko]

Дорогие Женщины!
Поделитесь, пожалуйста, секретами выпечки Домашнего Хлеба
Я очень хочу печь хлеб сама для себя и близких.
Сама я мало ем хлеб, но не хочу, чтоб муж ел то, что покупается в супермаркете, выпечено неизвестно кем и неизвестно с каким настроением
И хочу, чтоб у детей были воспоминания о родительском доме в т.ч. и связанные с ароматом домашней выпечки))) "Там домашним хлебом пахнет в доме нашем И бежит куда-то под горой река..."

Меня НЕ интересует выпечка с использовнием дрожжей или хлебопечки (еси не ошибаюсь, они рассчитаны на дрожжи).

Я очень хочу научиться печь хлеб на опаре из хмеля, сейчас есть сушёный хмель, летом будет свежий (кстати, летом с удовольствием смогу прислать свежий или сушеный хмель, кому надо, если у кого не растёт в регионе).
Интересуют и булочки на минералке, пирожки на кефире без дрожжей.
Я пробовала, но то ли рецепты недостаточно точные, то ли я что-то совсем не то делаю - не поднимается. Булочки поучились, как кирпичи, равно как и пирожки
Буду благодарна за любые советы

[Nuta]

Кудесница леса,мы вот здесь уже обсуждали) http://www.valyaeva....p?showtopic=367

[Olesya_Usenko]

Nuta, спасибо большое)))
Я не догадалась в разделе Здоровье посмотреть.
А ведь правильный хлеб - это и вправду здоровье семьи)))

[Яника]

Добрый день,девушки! Меня зовут Яна,я здесь новичок Пришла к вам с вопросом Подскажите,пжта,что такое: купили хлебопечку (мини),испекли из купленных смесей хлебушек,все было хорошо: хлеб поднимался,был вкусный и хрустящий. Потом купила не смесь,а ржаную муку для хлебопечек и дрожжи отдельно.Засыпала по пропорциям-хлеб не поднялся Потом опять купила смесь (со смесью прилагаются дрожжи)-получилось. Но с тех пор ни один хлеб (и из смеси и из муки+дрожжи)-не поднимается(( что такое? Неужели хлебопечка так быстро сломалась?