Кушать и лечить ребёнка нужно сегодня.
Кушать уже сейчас можно было бы даже с небольшого с огорода на 80-90%, если бы с весны там имелась бы хоть одна несложная теплица. Понятно, что кушать здоровую простую и не слишком изысканную пищу в дополнение к недорогим крупам, например. Посему теплицей хорошо бы заняться в срочной перспективе, и тогда еще не поздно понемногу насажать там всякого. Что-нить да вырастет.
А вот лечить, - да, однако папу ребенка надо впрячь по полной, пусть хоть вагоны идет разгружать, хоть еще что, хоть огороды соседям копает, хоть "мужем на час", если рукастый... Объявы на районе развесить и вперед с песней. Уверена, работа найдется, если он согласен доже на не слишком квалифицированный труд, пока супруга огородничает да палисадничает.))
А соседская земля если все равно заброшена и пустует, договоритесь об аренде с оплатой бартером частью продукции, на ней выращенной.