БелыйЦветик, хорошо понимаю Вашу ситуацию (моя мама была замечательным человеком, но "немного" бесхозяйственным, в доме стандартно был бардак и не хватало мужского присутствия - постоянно нужно было что-то починить). В плане гостеприимства меня поднатаскал отец (хотя, признаю, это были неприятные уроки) - у него в доме, если не было его супруги, мое пребывание всегда выглядело так: этому доложи, этому налей, вдесятый раз сбегай и налей мне чай. И салатику еще нарежь. И посуду за всеми помой. Но, с другой стороны, если гость у меня в доме будет сам мыть посуду...

Я буду в шоке. И у меня всегда вызывали шок дома, где ежели гость за собой не понес мыть тарелку, то его считают вселенским злом. Такие есть, правда! И живут там по принципу общежития: каждый заботится о себе сам. Кстати, и порядка в таких домах кот наплакал.
Как уже сказали выше, за столом хозяйка накладывает сначала мужу, потом остальным гостям. Себе в последнюю очередь. То же относится и к чаю. Алкогольные напитки, если вы их пьете, должен разливать хозяин дома. Если за столом только вы и девушки, то разливаете опять таки вы.
На счет меню для гостей, если это не какой-нибудь большой праздник, то можно ограничиться горячим, гарниром и каким-нибудь десертом. Например, запечь курочку с той же гречкой (у нас все куро и рыбоеды,я была вегом 2 года подряд некоторое время назад - жутко воспалялись суставы), испечь пирог (там ничего сложного нет), можно еще нарезать легкий салатик например. Если ко мне приезжают девчонки, я обычно ставлю на стол фрукты и опять же что-нибудь десертное. Если после работы приезжают, то стараюсь приготовить что-нибудь более весомое.
Относительно постельного белья: старое снять, новое положить (как-то странно и дико, что человек привозит его с собой).