Давайте здесь делиться своими фишками, помогающими в готовке/организации и хранению на кухне, всякими прибамбасами, аксессуарами, гаджетами, которые экономят силы, деньги и время)
Как любитель лепить вареники, начну с наболевшего : ) Леплю частенько и много. Озадачилась поискать какие-то приспособы облегчающие долгий процесс лепки. Наткнулась на подобные формы советского времени (для пельменей подобные есть, если кому интересно).
Но во всех магазинах, где я ее встречала, она была очень плохого качества - металл стружкой осыпался, заусенцы, в общем не пригодно для взаимодействия с едой.
Далее наткнулась на такую челюсть штучку.
Лепится конечно по одному, в отличие от предыдущего варианта, но уходят буквально секунды и еще и красота такая по краям. Решила остановиться именно на таком варианте)
Кружочки теста вырезаются задней стороной этой формочки. Главное, сам вареник сжимать хорошенько, чтобы тесто слепилось "насквозь"). Ни один вареник в дальнейших готовках потом не пострадал не расклеился, все отлично. Свой набор из 3 штук разного размера купила в Галамарте. Самая большая форма подходит уже для "мини чебуреков". Стоит все дешево, а на алиэкспрессе и вовсе копейки.
На фото не обращайте внимание на сдутый вареник, были использованы уже остатки начинки) Варенички получаются довольно пузатенькие при тонком тесте (см. фото выше).
