Сообщений в теме: 633

[kirava]

Девушки, кто готовил сметанник?) поделитесь секретами приготовления))

[Заря]

[Имя Цитата = 'kirava' метка = '1402308777 'пост = '212503']
Девушки, кто готовил сметанник?) поделитесь секретами приготовления))
[/ цитата]
это тортик такой, да? я готовила его один раз. По моему ничего там сложного нет У вас что-то конкретное не получается в нем или вы ещё не пробовали делать?)

[omkara]

какая идея классная, особенно про соус внизу и слоями выкладывать.
одно время кушала на работе и было актуально, что брать с собой
на украинском, но думаю будет понятно и картинки красивые

Новий погляд на салат: все в банку.


09.06.2014
Банка - ідеальне сховище для салату, шо залишить його свіжим на довгий період. Якщо, наприклад, вам потрібно дочекатися обіду в офісі.
Все, що потрібно зробити - це викласти шарами інгредієнти салату один за іншим. Починати потрібно із соусу, а закінчувати травами і листям. Серед інгредієнтів можуть бути салати, сири, квасоля, паста та інші.
Видання The Huffington Post пропонує добірку із цікавих та оригінальних рецептів таких "банкових салатів". Сюди ж можна додавати і власну фантазію, щоб здорова їжа не набридала, а приносила не лише користь, а ще й задоволення.
"Капрезе паста салат"
2 столові ложки соусу "Песто" (саморобного або купленого в магазині)
1 чашка помідорів черрі
50 грамів свіжої моцарелли, нарізаної на розмір "укусу"
60 грамів відварених макаронів "Пенне"
1/2 склянки свіжого шпинату
1/2 склянки нарізаного свіжого базиліку
Мейсон салат з лимонним соусом і тахіні
Соус:
Сок одного лимона
3 столових ложки тахіні
2 столових ложки оливкової олії
2 зубчики подрібненого часнику
1/4 склянки води
Сіль
Перець
Додаткові трави (петрушка, розмарин)
Приготувавши соус, його потрібно викласти на дно банки. Після цього, скласти наступні інгредієнти шарами:
Натерта морква
Нут (промитий і сухий)
Натертий буряк
Лобода
Копчений тофу
Соняшникове насіння
Шпинат
Сонячний салат
Бальзамічний соус, перець, спеції
Редька, нарізана кубиком
Молодка цибуля Мауї, нарізана кубиками
Волоські горіхи
Капуста
Терта морква
Шматочки мандарин без кісточок
"Нут" салат
Лимонний соус
Сік одного великого лимону
Гарні дрібка солі
Мелений перець
Всі інгредієнти змішати у невеликому контейнері
1 чашка нуту
2 столові ложки лимонного соусу
1/2 ложки висушених на сонці або у духовці помідорів
1/4 чашки порізаної зеленої цибулі
1/4 чашки нарізаної червоної цибулі
1/2 чашки нарізаних оливок
1/4 чашки перцю пікільйо
1/2 склянки свіжого шпинату
Цукіні паста салат з соусом із авокадо та шпинату
Соус
1/2 склянки свіжого шпинату
1/2 авокадо
Сік одного лимона
2 столові ложки оливкової олії холодного віджиму
2 столові ложки грецького йогурта
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки перцю
Інгредієнти
1,5 чашки тонко нарізаних кабачків
1/2 склянки зелених соєвих бобів
1/2 склянки нарізаної селери
1/2 чашки нарізаного червоного перцю
1/2 чашки помідорів черрі
додатково:
1/4 чашки фети
2 столови ложки оливок http://life.img.prav.../e21b12f-05.jpg
Салат "Зелений сад"
Бальзамічний соус із спеціями
Огірки, нарізані кубиками
Помідори, нарізані кубиками
Рукола
Шпинат
Сирі фісташки
Їстівні квіти
Курага, нарізана кубиками http://life.img.prav.../9f9755a-06.jpg
Грецький паста-салат
2 столові ложки лимонного соусу (див. вище)
1 чашка помідорів черрі
1/4 чашки нарізаної червоної цибулі
1 склянка нарізаних огірків
1/2 склянка фети
60 грамів пасти "Рігатоні"
1/2 склянки змішаної зелені
1/2 склянки дрібно нарізаної м'яти http://life.img.prav.../8236a77-05.jpg
Фруктовий салат
Нарізаний шматочками кавун
1 середній нарізаний банан
1 чайна ложка свіжого лимонного соку
1 медове манго, очищене та нарізане шматочками
Нарізана полуниця
http://life.img.prav.../630de28-07.jpg

[Солнышко:)]

Класс!!! Надо попробовать такое изготовить!

[Капуцинка]

А что в последних баночках на дне розовое?

[omkara]

А что в последних баночках на дне розовое?

Нарізаний шматочками кавун

арбуз (с украинского)

[Капуцинка]

А, понятно, арбуз )
Очень вкусное сочетание фруктов

[kirava]

[Имя Цитата = 'kirava' метка = '1402308777 'пост = '212503']
Девушки, кто готовил сметанник?) поделитесь секретами приготовления))
[/ цитата]
это тортик такой, да? я готовила его один раз. По моему ничего там сложного нет У вас что-то конкретное не получается в нем или вы ещё не пробовали делать?)

я еще не пробовала делать, просто спрашиваю заранее, может есть какие секреты, чтобы как с пирожками не облажаться)

[Заря]

я еще не пробовала делать, просто спрашиваю заранее, может есть какие секреты, чтобы как с пирожками не облажаться)

Да вроде нету секретов) Я делала по рецепту, к сожалению не знаю где он теперь, все хорошо получилось,
если не считать слегка пригоревших коржей

[kirava]

Да вроде нету секретов) Я делала по рецепту, к сожалению не знаю где он теперь, все хорошо получилось,
если не считать слегка пригоревших коржей

ясно))

[Подснежник]

Хочу поделиться одним рецептиком вкусного денера!
Вчера готовила - ооочень понравилось!
Короче, обжарила альденте овощи: кабачок, болгарский перчик + помидорки. Поперчила, посолила. Ну, я еще добавила хмели-сунели чуток+ куркуму.
Лист лаваша порезала на 3-4 части. В каждую положила немного начинки , сверху посыпала сыром. Завернула. Обжарила, сначала с той стороны, где завернутый край лаваша. До румяности.
Муж не любит кабачки, для него положила вместо него свежие огурчики порезанне.
Объедение!

[Заря]

Хочу поделиться одним рецептиком вкусного денера!
Вчера готовила - ооочень понравилось!
Короче, обжарила альденте овощи: кабачок, болгарский перчик + помидорки. Поперчила, посолила. Ну, я еще добавила хмели-сунели чуток+ куркуму.
Лист лаваша порезала на 3-4 части. В каждую положила немного начинки , сверху посыпала сыром. Завернула. Обжарила, сначала с той стороны, где завернутый край лаваша. До румяности.
Муж не любит кабачки, для него положила вместо него свежие огурчики порезанне.
Объедение!

ммм... хочу, хочу, хочу)))

[Капуцинка]

Хочу поделиться одним рецептиком вкусного денера!
Вчера готовила - ооочень понравилось!
Короче, обжарила альденте овощи: кабачок, болгарский перчик + помидорки. Поперчила, посолила. Ну, я еще добавила хмели-сунели чуток+ куркуму.
Лист лаваша порезала на 3-4 части. В каждую положила немного начинки , сверху посыпала сыром. Завернула. Обжарила, сначала с той стороны, где завернутый край лаваша. До румяности.
Муж не любит кабачки, для него положила вместо него свежие огурчики порезанне.
Объедение!

Я иногда фасольку еще кладу или соевое мясо, обжарив его со специями. Такой более сытный вариант делаю для похода в лес. Садишься на бревно, открываешь термос с травяным чаем и ешь вкусняшку

[Подснежник]

Еще один рецептик) Раньше пекла пироги из песочного теста, но все не решалась обойтись без яиц. Вчера попробовала))
Получилось ничем не хуже.
В общем, для теста:
200 г масла (мергарина)
100 г сахара
вместо яиц добавила чуток молочка
1,5-2 ч.л. соды , гашеной
мука - стакана 1,5 - 2
замесила тесто, больше половины выложила в форму, сделав бортики, выложила начинку:

смешала 300 г творога + орехи, семечки, мак , изюм ( горсть, две).

Сверху немного полила молока, сверху "укрыла" второй половинкой теста, отщипывая кусочки.
И в духовку на мин 30-40 при 180 град. Все)

[Котти-Котти]

Рецепт домашнего мороженого, простой до невозможности)

Берем банан, режем кружочками и замораживаем час-два. Достаем и хорошенько перебиваем блендером до однородности(взбивать надо долго и упорно, у меня, во всяком случае, блендер мороженные бананы берет с трудом). Вот и все =) Получается очень вкусно(мне даже больше покупного понравилось), консистенция просто отличная, нежная, просто сказка Очень диетично и натурально)

Если нет блендера, можно попробовать помять банан вилкой, взбить миксером до однородности, а потом уже заморозить. Будет потверже и немного хрустеть, но в целом тоже вкусно(хотя так впечатляющая меня кремовая консистенция уйдет). Именно так делать не пробовала, но повторно замораживала уже готовое)

Пробовала делать из яблок - консистенция совсем не та. Но если добавить немного йогурта и сахар, получается похоже на щербет=)

[Котти-Котти]

Еще очень вкусный и ленивый завтрак) Ленивая овсянка в банке)

Вот ссылка на оригинал: http://buymeapie.com...oatmeal-in-jar/

От меня: получается очень вкусно, как дорогой йогурт со всякими злаками и кусочками фруктов. Йогурт я обычно беру большую питьевую Активию без добавок, вместо меда добавляю сахар на глаз. Делаю в 0.7 банке двойную порцию,а утром уже красиво раскладываю по стаканчикам=) По моему опыту, банку лучше заполнять где-то на 2/3, иначе будет и неудобно мешать ложкой, и при встряхивании фрукты особо перемешиваться не будут.Пробовала в двух еще более ленивых по сравнению с оригиналом вариациях
1. С кусочками яблок и сахаром (без корицы). Перебивать яблоки в блендере мне лень, так что я просто нарезала их маленькими кусочками. В первый раз пробовала слегка потушить их с сахаром, но потом поняла, что просто свежие лучше. Это мой любимый вариант, несмотря на свою простоту.
2. С замороженной вишней. Вишню предварительно оттаяла и покидала в банку=)

[Заря]

Берем банан, режем кружочками и замораживаем час-два. Достаем и хорошенько перебиваем блендером до однородности(взбивать надо долго и упорно, у меня, во всяком случае, блендер мороженные бананы берет с трудом). Вот и все =) Получается очень вкусно(мне даже больше покупного понравилось), консистенция просто отличная, нежная, просто сказка Очень диетично и натурально)

Спасибо, что поделились! Получилось очень вкусно

[ioki]

Девочки, а что вы готовите такого, что не нужно жарить ни на какой стадии? Мы не едим жареного по разным причинам. Ну если только очень-очень редко. А вегетарианские рецепты многие требуют жарки. Я просто очень хочу готовить для мужа что-то более изысканное вегетарианское, чем повседневная наша еда, чтобы он понял, что без мяса жить можно, нужно и вкусно, но перебираю рецепты и с трудом нахожу те, где не нужно жарить. И задача усложняется тем, что он бобовые не очень-то любит. То есть что-то такое густое маслянистое без них тоже сложно приготовить, особенно суп. Спасались тыквенным, то так надоел уже. Да, это я хочу диетические, но изысканные какие-то рецепты. Я не слишком много хочу? Может, у кого-то есть опыт или идеи?