Сообщений в теме: 633

[Marulia]

Palmire ))) да нет просто положила в него все что было в доме,(кроме лука,которого я не люблю ) ,а так добавляйте пожалуйста и морковку ,и капусту.
))) мне нравиться название (в особенности моему Эгу)
Девочки я же сразу написала БОРЩ С ТАКОМ т.е что было Доме то и положила.Ни капусты ,ни моркови не было.
Ну какая разница Борщ,свекольник.раскольник Не привязываейтесь к словам.
Главное что на мой взгляд!Чтобы было вкусно,
а так получилось что ?(опять таки на мой взгляд) вместо того чтобы поблагодарить,прочитав с 5го на 10 ое ,опять началось обсуждение ,"почему это не добавила?","почему не так назвала?".После этого если честно делиться рецептами от души как то пропадает желание.Вам приятно когда Вас обсуждают по мелочам? Думаю нет,вот и мне не было приятно
Обиделась
ОМММ

Мы же шутя разболтались просто, не обижайтесь, пожалуйста))

[Sonrisa]

Ирина, ну вы чего Ну правда Разболтались, да...Но и в мыслях не было принижать ваш чудо-борщ и придираться к словам Не обижайтесь

[Marulia]

Хм... А если в борщ добавить чечевицу? Он ведь тоже будет, как с фасолью, более сытным. А нужно красную чечевицу замачивать для этого?

О, я делала что-то такое среднее между борщом и турецким супом из чечевицы. Так вот, красную замачивать не нужно - она очень быстро разваривается и ее, даже если не замачивать, скорее всего уже на выходе не увидите - будет чечевичная кашица. Так что лучше для супов и борщей брать коричневую или зеленую чечевицу - такую нужно замочить заранее, и вкус они дают чечевичный)) Коричневая даже немного печеночный вкус обычно дает, но если в борще - то добавит только наваристости ему))

почему-то мне кажется, что борщ с бобовыми - это уже не борщ, а просто овощной суп.

Ну... вы зря так думаете, рецептов борща есть огромное множество - и по составу, и по способу приготовления. Из вегетарианских это и с фасолью, и с грибами ( и сушеными, и со свежими), и черносливом, и с болгарским перцем... Короче, очень много их!

[omkara]

Думаю, свекла и томатная паста перебьют цвет

не перебьет, уже пробовала, и куркума не спасает

я поэтому и с машем (мунг далом) редко супы варю. У нас только не шлифованный продается с зеленой шкуркой.

[omkara]

Я тут осознала, что на самом деле борщ - это суп Такой же как рассольник, уха, свекольник и любой другой суп, который имеет свое название. Просто привыкли мы их величать "правильными" именами.

забавно.
в ведической кулинарии все блюда из овощей называются сабджи (в переводе овощи). Наша жаренная картошка, овощное рагу, тушеная капуста, кабачковая икра будут называться просто сабджи такое-то. Сабджи могут быть как с паниром, так и с бобовыми

А супы - это разваренные в пюре бобовые, подаются как густой соус к рису. Называются дал. Далы могут быть как и без, так и с овощами.

А когда индусы пробуют наши вегетарианские супы (овощные), борщи, они спрашивают, зачем в сабджи (блюдо из овощей) воду добавляете?

[Заря]

А когда индусы пробуют наши вегетарианские супы (овощные), борщи, они спрашивают, зачем в сабджи (блюдо из овощей) воду добавляете?

Девчата, а посоветуйте гарнир из зелёной чечевицы

http://vegetarianrec...hechevicej.html
Только я вместо карри и красного перца добавляла черный перец и чечевицу предварительно вымачивала в воде.

[omkara]

Девчата, а посоветуйте гарнир из зелёной чечевицы (знаю-знаю, в гугле полно, но хочется проверенного рецепта)

у нас как-то не идет гарнир, а вот качори - это вкусно и чечевицу или горох я отваривала заранее http://vedic-culture...recept-012.html