Сообщений в теме: 633

[omkara]

нет не знаю ,баклажаны для меня запрещенный продукт

подозреваю что и для меня тоже, но уж очень они вкусные, особенно в сезон.
поэтому все же напишу, может кому пригодится.

кстати, удалось попробовать белых баклажан. Они нежнее и семечек меньше и не такие "ядреные", как синие. Давно хотела и мне очень понравились, а муж сказал, что пресные.

итак салат. в кафе его называют Лалита. Сначала протыкаем баклы ножом насквозь 4 дырки делаем. Слышала, что в духовке они могут взорваться и мыть духовку не хочется, поэтому не проверяла. Протыкаем и запекаем, но не до состояния пюре, а так, что бы форму держали, когда почистим.

1 часть баклов и 1 часть помидор или 0.5 части помидор.

баклы печеные чистим, режим кубиками не мелкими, помидоры так же не мелко, масло растительное вкусное и зелени (я кунзу люблю, а укроп в этом салате не нравиться) оливки и панир по желанию. Соль, асафетида, черный перец (кто любит острое)

И потом для тогочтобы это знать точно, на мой взгляд нужно иметь очень хорошего аюрведа,и еще немного быть экстрасенсом,потому что доши такая штука,сегодня она в норме,а завтра что то произошло и как пошел дизбаланс,так диету меняй.А такое часто бывает к нас же Кали Юга на дворе.

еще сезоны разные...
но на самом деле не так уж это и сложно. При болезни серьезной да врач нужен, а так жена же видит каждый день реакцию. просто нужно знать основы и применять. Очень интересно и действенно.

А еще есть рецепт фаршированных баклажан, очень вкусное, хоть и праздничное блюдо. Написать рецептик?

[irin1rus]

так жена же видит каждый день реакцию. просто нужно знать основы и применять.

наверное ,Вам виднее знать ,я не жена и в обще ,не знаю буду ли в этом воплощении ею()

А еще есть рецепт фаршированных баклажан, очень вкусное, хоть и праздничное блюдо. Написать рецептик?

пишите это же общая тема,может быть кому нибудь пригодиться)
Мое почтение

[Подснежник]

Недавно стала употреблять на завтрак салатик из фруктов, конечно, ела я их и раньше всегда, но сейчас именно на завтрак, режу мелко все фрукты, что есть по 1, 0,5 штуки))) Заливаю кефром, йогуртом, всякими бифидоками... Просто вкусняшка получается.

Хотела еще вчера написать вопросом - как быть, если целой суповой тарелкой фруктов не наедаюсь... (к примеру, 1 киви, 1 банан, 0,5 большой груши, 1 небольшое яблоко,1 персик).
А сегодня придумала вот что - накрошила туда еще штук 10 грецких орехов + горсть тыквенных семечек - вообще лакомство!!! И сытно так!
Щас вот думаю, можно же и отруби добавлять? (я их отдельно пью) Интересно, как отразится на вкусе)))

[Подснежник]

Я сегодня нажарила котлет из гречки)))) она с зажаркой, правда, была. Еще туда добавила тертый сыр, молоко..и...яйца.....))

Кстати, а мы супы несколько по другому готовим)) Мы почти для всех блюд сначала делаем зажарку (все, что есть овощей: лук, помидоры, баклы, морковь, перчик, кабачок, чеснок - иногда), жарим немного, потом тушим, а потом, если это суп - вливаем воду (я чаще - холодную, прямо из-под крана), жду пока булькать начнет, (порой-не жду, если буду класть гречку, рис), затем кладу все, что хочется, фасоль+маш, рис+маш, гречка+рис, макарошки, перловку, капусту и пр. Немного погодя - картошку, солю, перчу, кладу часто куркуму, карри, хмели-сунели или лаврушку. Еще мин 15-20 - и суп готов!)
Забыла написать - супы, в том числе мы готовим в казане)

[Подснежник]

у меня отруби обычные, порошкообразные, так сказать)) с добавками: черникой, семя льна, пишут, что положено)))
Я бывало, в супчики их сыпала для сытности/полезности))

[omkara]

Кстати, а мы супы несколько по другому готовим)) Мы почти для всех блюд сначала делаем зажарку

я так из-за лени делаю, мыть не нужно еще и сковородку после зажарки

[omkara]

Писала раньше о черной или гималайской соли, вот еще описание

Гималайская соль описывается в аюрведических трактатах, как одна из самых полезных солей на этой земле. В текстах лечебного трактата Чарака Самхиты, который является одним из основных медицинских справочников Аюрведы, перечисляются восемь пищевых и очень лечебных солей, добываемых в Гималаях.

Одна из самых полезных называется "Сома Лаван". Это не просто соль - это сам нектар бессмертия. Его свойства описываются в 27 главе 300 стихе Чарака Самхиты.

Она rochanam (вкусная),
deepanam (увеличивает пищеварительный огонь, который поддерживает все семь тканей тела),
vrishyam (поддерживает Shukra дхату или репродуктивные ткани),
chakchushya (поддерживает здоровье глаз через успокоение печени),
avidahi (не создаёт пищеварительный дисбаланс за счет избыточного разогревания тела и не вызывает задержку токсинов, как это делают другие соли),
tridoshagnam (гармонизирует все три доши и имеет немного сладкий вкус),
lavanottamam (лучшая из всех солей).

Это мистическая каменная соль, которая несет в себе элементы, которые трудно получить при обыкновенном питании. И самое главное, в то время как все соли по своим качествам горячие (Агни), только соль Сома имеет качество охлаждения (Сома), что крайне полезно для организма.

В Бхагавад-гите (10.25) говорится:
махаршинам бхригур ахам
гирам асмй экам акшарам
йаджнанам джапа-йаджно 'сми
стхаваранам хималайах

Из великих мудрецов Я - Бхригу, а среди звуков Я - священный звук ом. Из жертвоприношений Я - повторение святых имен [джапа], а из недвижимого - Гималайские горы.

Так что на вашей кухне может присутствовать самое удивительное вещество на планете - соль Гималаев! Очень трудно жить в Гималаях, но питаться как в Гималаях, теперь может каждый! Желаем вам здоровья и долгих лет жизни!

[Marulia]

Девушки, по-моему это просто шедевр искусства, а не рецепт!
Посмотрите: http://avocado-siste....com/37517.html
Я уже давно читаю эту девушку и готовлю по ее рецептам. Но это - просто прелесть какая-то!

[На мягких лапках]

Сыроедческая паста
(я не сыроед, но порой не откажусь от подобного, особенно летом)

Цукини 1шт
Цукини нарезать тонкой соломкой, получатся спагетти.

для соуса:
помидоры 1-2
чеснок 1 головка
сок 1/3 лимона
зелень и соль( я не добовляю) по вкусу,
размешать все в блендере и залить спагети-цукини.

[omkara]

а я цукини или кабачки с салаты добавляю как огурцы - вкусно

[Svetlana*]

Мега-подборище рецептов))) Спасибо!

[omkara]

Девочки купила чечевицу.

какого цвета? рецепты разные

[omkara]

Девочки купила чечевицу.

какого цвета? рецепты разные

[Sonrisa]

Зеленая.
А какая лучше всего или вкуснее? Я разную видела в магазине и даже черную.

Мне желтая больше всего нравится, я из нее суп варю - картоха, лук, помидоры, болг. перец, зелень.

[Энерджи]

А я из красной суп сварила с лимоном, как то не пошёл..
Надо тефтельки попробовать сделать)

[Chucha]

Девочки купила чечевицу. Никогда ее не ела (кажется) и не готовила никогда из нее. Но не раз от вегитарианцев слышала, что она чуть ли не основное блюдо. Прошу подкинуть пару рецептов, что из нее можно вкусное сотворить.

Можно супчик сварить. Бульон использовать можно и овощной и куриный.
Ингредиенты на 4-6 порций:
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1/3 ч.л. куркумы
150 г французской чечевицы (как раз зеленая)
150 г круглозерного риса
1,5 л бульона
соль по вкусу
сок и цедра 1 среднего лимона
нарубленная зелень кинзы для подачи
Мелко рубим лук и чеснок. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем куркуму и жарим еще 1 минуту.
Добавляем рис и чечевицу, перемешиваем.
Вливаем бульон.
Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности круп, около 20-30 минут.
Выключаем плиту, добавляем натертую лимонную цедру и лимонный сок по вкусу.
В разлитый по тарелкам суп добавить кинзу, дольку лимона и подаем.