Сообщений в теме: 65

[Лада555]

Пока во "Вкусвилле" покупаю.

А сколько стоят? Интересно, сколько мы денег экономим

[Лада555]

LisaAlisa, сегодня утром закладывала партию помидор на сушку (когда уже этот ящик добью ) и вспоминала вас, как, вы сделали вяленые томаты себе?

[LisaAlisa]

LisaAlisa, сегодня утром закладывала партию помидор на сушку (когда уже этот ящик добью ) и вспоминала вас, как, вы сделали вяленые томаты себе?

Я пока в раздумьях.

Тем более что вчера муж сказал, что давай делать консервированные. 

И помидор с толстыми стенками дома как-то не осталось, покупать надо, если делать.

 

Мне вот еще очень интересно, вяленые получаются очень жирными? Это же такая масляная заготовка.

[Лада555]

Я пока в раздумьях. Тем более что вчера муж сказал, что давай делать консервированные.  И помидор с толстыми стенками дома как-то не осталось, покупать надо, если делать.

Да сделайте немножко чисто на пробу. Купите килограммчик. Мало конечно будет, но хоть попробуете, что за зверь!

 

Мне вот еще очень интересно, вяленые получаются очень жирными? Это же такая масляная заготовка.

Ну я их отдельно не ем, в салате только. Как раз маслом из них салат заправляется.

 

Можно еще как типа бутерброды с ними делать. Муж сейчас обожает прям из хлебцов с помидорами делать

 

Хлебцы еще одна тема и помороженные кабачки туда пойдут  

[LisaAlisa]

Да, любопытно попробовать) Может, на маленькую баночку выберется еще. 

Вот сушилка от перцев освободится, и попробую)

[Лада555]

Да, любопытно попробовать) Может, на маленькую баночку выберется еще. 

Вот сушилка от перцев освободится, и попробую)

Тогда берите хотя бы кило пять. Тогда может на баночку наберется

Это такая штука, да, с тазика не так уж много получается, но вкусные, заразы!

[Мадам Ви]

А сколько стоят? Интересно, сколько мы денег экономим

Баночка 240 гр. - 285 рублей.

[Лада555]

Баночка 240 гр. - 285 рублей.

Спасибо!

[Лунная Морковь]

Два года готовлю в духовке вяленые помидоры, очень вкусно получается. Храню в холодильнике до весны, все отлично хранится. Правда я банки прокаливаю в духовке и  заливаю горячим маслом, градусов 70.

[Лада555]

О, первый раз слышу о таком длительном хранении!
А если залить вообще кипящим маслом?

[Лада555]

Где-то читала, что их еще можно в морозилке хранить.

[Лунная Морковь]

В кипящем необратимые процессы идти начинают, не полезное становится.

[Лада555]

Согласна, тоже об этом подумала.

[Лада555]

У нас очень много орехов. Каждое утро собираем фундук, потом его в сушилку, подсушенный он ну намного еще вкуснее становится и хранится лучше.

 

Сейчас два поддона дегидратора заложила орешками.

 

Грецкий всю ночь падает с грохотом на крышу и катится, как бильярдные шары. Тоже конечно собираем, он тонкошкурый, нежный, ну очень вкусный. Пахнет прямо йодом.

 

Обожаю осень!

[Лада555]

Наконец-то закончился ящик купленных помидоров на сушку. На завялку то есть.
Теперь все внимание на хлебцы и на свои помидоры, ура!

[Лада555]

В общем мы решили покупать еще один дегидратор.

Одного нам мало в сезон. Вот я сейчас его забила орехами, жмыхом от сока, помидорами и хлебцами, а пастилу уже некуда заложить.

А персики лежат тем временем. Надо забивать два сразу, тогда будет спокойнее на душе

[ДараДара]

А у меня волшебным образом  расширилась морозилка, и вней уже лежат резаные кабачки с перцами и измельченные персики, которые набумкали и ушиблись. Планирую помидорков еще туда немного, и если подрастет еще - зелень, может тыкву доложу.  А может и остатки  морковки и свеклы с грядки туда же отправлю, если не доем до морозов  Я их держу не столько ради корнеплода, сколько ради постоянно нарастающей зелени. Эту ботву регулярно употребляю в салаты и готовки...

Жалко, что огурцы нет смысла морозить, их сейчас много нарастает, а солеными/маринованными я их не ем...

[Лада555]

Вот такая гигантская кольраби у нас вымахала на тех коробах, что я как-то видео выкладывала

Конечно, там навоза столько...

 

[Лада555]

А это сама съедобная часть:

 

[Лада555]

Хотя и листья у нас в этом году не пропадают. Идут частично на сок, а жмых сушим на зиму, частично в состав хлебцов и это так невероятно вкусно!

Сегодня достала из сушилки пять поддонов, половины уже нет