Сообщений в теме: 2978

[Selenita]

У нас сегодня салат из зелени, окорочка из духовки под соусом из шампиньонов

[Солнце777]

у меня пирог "Чепуха" (потому что из "чепуховых" ингредиентов)): 1,5 ст. муки+3 ст.л. сахара+1 ст. крепкой заварки+7 г разрыхлителя+2 ст.л. раст. масла смешать миксером и выпечь. Верх у меня смазан вареньем и бананами посыпан.

ещё борщ, чечевичные котлеты, картошка с кабачком запечённые.

[100l]

У нас вкусный и очень быстрый пирог с замороженной вишней (думаю, и другие ягоды подойдут).

Мука - 200г

Сахар - 150г

Слив.масло (я на маргарине делала, неплохо тоже получилось) - 100г

Яйца - 2шт.

Вишня - пакет 400г

Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки

Соль, ванилин

Растереть мягкое масло с яйцами и сахаром, добавить остальные сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Тесто получится странным по консистенции (липким и тягучим), но так и надо. Выложить в форму, смазанную маслом (если обычная, лучше выстлать пергаментом), разровнять и выложить сверху вишни (прямо из пакета, не размораживать), просто положить, как лягут, не вдавливайте (тесто само их утянет и будет красиво). Поставить в разогретую духовку (180-120 градусов) минут на 40, до красивой корочки и сухой шпажки. Сразу после вынимания вишенки посыпать сахаром или сах.пудрой. Есть охлажденным.

[ViraVera]

Побуду занудой не много, девочки, сори...
Я читаю большую часть рецептов выпечки и честно ужасаюсь количеству сахара. 150, 200 гр. сахара. Это ж капец как сладко и вредно.

[Солнце777]

Я читаю большую часть рецептов выпечки и честно ужасаюсь количеству сахара. 150, 200 гр. сахара. Это ж капец как сладко и вредно.

я просто всегда кладу раз в 5 меньше, чем указано в рецепте) тоже не могу, когда сладко. Обычно 2-3 ст.л. на пирог у меня. 

[Mo_]

Я вот подумала, есть ли диетический рецепт пасхи у вас, проверенный?
Я хочу творожную сделать и испечь, но мой рецепт слишком "жирный"

[ViraVera]

Я вот подумала, есть ли диетический рецепт пасхи у вас, проверенный?
Я хочу творожную сделать и испечь, но мой рецепт слишком "жирный"

Обычную муку меняете на цельно-зерновую, сахар на заменитель. Добавляете обезжиренный творог вместо масла. И все ок

[Mo_]

Обычную муку меняете на цельно-зерновую, сахар на заменитель. Добавляете обезжиренный творог вместо масла. И все ок

Спасибо))
А творог не превратится в "глыбу"?
Я кексы пекла с творогом и он почему-то стал черствым и резиновым, но я его не перетерла, а оставила крупными кусочками...

[ViraVera]

Спасибо))
А творог не превратится в "глыбу"?
Я кексы пекла с творогом и он почему-то стал черствым и резиновым, но я его не перетерла, а оставила крупными кусочками...

Я его тоже не перетираю через сито. Хорошо вымешиваю или блендером мельчу.
Можно ц/з муку 50/50 с овсяной сделать (хлопья блендером размолоть).
Не забудьте яйца и разрыхлитель для теста.

[100l]

Побуду занудой не много, девочки, сори...
Я читаю большую часть рецептов выпечки и честно ужасаюсь количеству сахара. 150, 200 гр. сахара. Это ж капец как сладко и вредно.

 

 

Естественно, но встану на защиту сахара в этом случае - он необходим для консистенции теста. А еще там масло, 100г целых! И мне просто вкусно.

Да и потом, я не сторонник позиции "я ВОТ ЭТО не ем никогда, мне моя фигура дороже!" - я ем все, но в меру, пироги и т.п. - не основа рациона, я ем эти вещи, чтобы насладиться вкусом (для этого достаточно маленького кусочка), а не чтобы утолить этим продуктом голод. Кому-то, может, и легче полностью отказаться ото всех вредных и калорийных продуктов (у некоторых это единственный способ похудеть, не срываться и держать себя в форме) и придерживаться таких пищевых привычек. У меня же не было и нет цели сбросить 5, 10, 20 и более кг, я не имею проблем с силой воли, поэтому не вижу смысла придерживаться таких аскез.

Иногда побаловаться можно, в любом случае, домашняя выпечка куда лучше и полезнее покупной. Сах.зам. выход в плане калорий, однако вреда от него для печени и организма в целом куда больше, чем от обычного сахара.

[ViraVera]

Смотря какой сах.зам и из чего он сделан. Не думаю, что 1 гр.сах.зама эквивалентен большому количеству сахара.
100 гр.масла и 150 гр.сахара это не то, чтобы удар по печени. Это нокаут, причём для поджелудочной.

Похудение тут не причём. Для меня, как и для Солнца это через чур сладко. Приторно, я бы даже сказала.

П.С. Речь шла не конкретно о вашей выпечке. А о выпечке в целом. Большинство рецептов постсоветского периода просто ядерные. Сахар, масло, варенье, сгущенка, мука. Причём все это может в одном торте прекрасно уживаться.
Салаты тоже такие же, смешать не сочетаемое и залить литром майонеза.

[100l]

Смотря какой сах.зам и из чего он сделан. Не думаю, что 1 гр.сах.зама эквивалентен большому количеству сахара. 100 гр.масла и 150 гр.сахара это не то, чтобы удар по печени. Это нокаут, причём для поджелудочной.

Так ведь то, что я приготовила такой пирог, еще не значит, что я его одна в один вечер заточила с чайком) Мне и при большом желании его одной не съесть.

Для меня, как и для Солнца это через чур сладко. Приторно, я бы даже сказала.

Для меня

А для меня и моей семьи - самое то! На вкус и цвет все фломастеры разные.

[ViraVera]

Речь шла не о вашей конкретно выпечке. Повторюсь.
не знаю, почему вы решили, что я обсуждаю ваши вкусовые предпочтения...и теперь мне чего-то доказываете.

[100l]

Речь шла не в вашей конкретно выпечке. Повторюсь.
Я не знаю, почему вы решили, что я обсуждаю ваши вкусовые предпочтения...

Не будем ссориться, мы не поняли друг друга, видимо. Вы мне нравитесь.

[ViraVera]

.

[ViraVera]

Кушайте на здоровье то, что вам нравится. Я же не об этом.
Спасибо давайте спишем на ретроградный марс/Меркурий)

[ViraVera]

Фаршированный перец , я так по нему скучала, бомбическая творожная запеканка пп с черносливом и грецким орехом.

[Я _ Весна)]

Надо же, автор темы, то есть злой модератор, то есть, я ))))) оставила Вас на на пару дней, а Вы тут чуть не поссорились).
Но, не поссорились же, за что Вам низкий уклон).
Молодцы!

[ViraVera]

У меня почему-то именно эта тема стала как-то странно отображаться.
И я не вижу спойлер Луногади

[IShotTheSheriff]

И у меня тема как-то сбоку отображается)

Луногадя, признавайтесь, это вы нашалили?))

 

Девы, может, подскажете тесто для пирога фруктового - в наличии яблоки красные и зеленые, половинка груши и пара бананов, которые вряд ли продержатся еще день. Хочется чего-нибудь легкого и не очень сладкого. Заранее мерси!