Сообщений в теме: 2978

[Я _ Весна)]

Вчера испекла прекрасный яблочный пирог

полезный?) 

[ViraVera]

полезный?)

Максимально, на сколько это возможно. 50% ц/з муки, вместо скахара сах.зам, без масла, минимум теста, максимум яблок.
Полностью из ц/з муки сделать не получилось. Слишком тяжёлое тесто вышло. Пришлось выкинуть и сделать по новой)

[Солнце777]

Полностью из ц/з муки сделать не получилось. Слишком тяжёлое тесто вышло. Пришлось выкинуть и сделать по новой)

эх. я с этими экспериментами тоже мучаюсь (дочке нельзя пшеницу). Если у Вас, или у кого-то, что-то получится не из пшеничной - напишите пожалуйста. Можно и не слишком полезное в плане похудения, например, с маслом, лишь бы мука другая.

Завтра поеду в безглютеновый магазин, у нас, оказывается, есть один такой.  

[ViraVera]

Вот рецепт макового пирога , я ещё не готовила, но планирую на днях, мука кукурузная http://vkus-zdoroviy.../makovyj-pirog/

[Солнце777]

Вот рецепт макового пирога , я ещё не готовила, но планирую на днях, мука кукурузная http://vkus-zdoroviy.../makovyj-pirog/

о, спасибо!!

кукурузный я один удачный пекла уже, вот: http://smashno.ru/vy...kuruznyiy-pirog

теперь попробую ещё и с маком)

[Я _ Весна)]

Ой, сколько выпечки)

Завтра обязательно что-нибудь приготовлю)

 

Я вот такой еще рецепт нашла, на овсяной муке:  

Диетические овсяные кексики

Состав:
1 стакан обезжиренного кефира 
1 стакан цельных овсяных хлопьев
1 стакан хлопьев измельченных 
2/3 стакана изюма (замочить на 15 минут)
1/2 стакана орехов (подсушенных и измельченных)
2 яйца
1,2 ч. ложки соды
корица, мускатный орех, соль по вкусу

Приготовление:

1. Хлопья смешать с кефиром и отставить минут на 7 в сторону, чтобы хорошо пропитались.
2. Когда хлопья размягчатся, вмешать все остальные продукты до однородной консистенции. Должно получиться достаточно жидкое тесто, как не густая сметана.
3. Разлить по формам. Запекать при температуре 170 градусов, смотреть, пока не подрумянятся. Готовность проверять деревянной палочкой.

 

 

пока не пробовала) 

[Sneg]

Прошу совета. У меня осталось полкастрюли вареной гречки.
Она уже надоела, а морозилка маленькая и в ней уже нет места.
Что вкусного и полезного можно из нее сотворить?
Кто нибудь пробовал готовить из нее котлеты? Или какую нибудь вкусную запеканку?

[ViraVera]

Солнце, вот ещё удачный , я пекла, тоже без пшеничной муки http://forum.say7.info/topic68782.html

[Я _ Весна)]

Прошу совета. У меня осталось полкастрюли вареной гречки.
Она уже надоела, а морозилка маленькая и в ней уже нет места.
Что вкусного и полезного можно из нее сотворить?
Кто нибудь пробовал готовить из нее котлеты? Или какую нибудь вкусную запеканку?

 

Я котлеты пробовала - со сметаной ниче) 

 

Вы не хотите перцы нафаршировать (или любые овощи) : можно с мясом, а можно с адыгейским сыром 

[Sneg]

Вы не хотите перцы нафаршировать (или любые овощи) : можно с мясом, а можно с адыгейским сыром 

 

О! Отличная идея, как же я не додумалась!
Спасибо!

[omkara]

эх. я с этими экспериментами тоже мучаюсь (дочке нельзя пшеницу). Если у Вас, или у кого-то, что-то получится не из пшеничной - напишите пожалуйста. Можно и не слишком полезное в плане похудения, например, с маслом, лишь бы мука другая.

Завтра поеду в безглютеновый магазин, у нас, оказывается, есть один такой.  

 

нутовая мука, но не гороховая

сладости из нее объедение и кляр

[Солнце777]

нутовая мука, но не гороховая

сладости из нее объедение и кляр

у нас нутовой нет, я смотрела. Как-то делала конфеты из нута варёного - неплохо так, нам понравились.

Завтра в этот безглютеновый магазин съезжу, посмотрю - может, там нутовая есть мука.

[omkara]

Как-то делала конфеты из нута варёного

ладу, сладости из нутовой муки, масла и сахара, найдите рецепт, в интернете много

и если есть нут, то муку можно самим сделать или найти мельницу и там "смелят"  

[Пружинка]

Прошу совета. У меня осталось полкастрюли вареной гречки.
Она уже надоела, а морозилка маленькая и в ней уже нет места.
Что вкусного и полезного можно из нее сотворить?
Кто нибудь пробовал готовить из нее котлеты? Или какую нибудь вкусную запеканку?

Я из остатков гречки всегда делаю гречаники по этому рецепту. Пробовала и с мясом, и без, и с грибами, и с баклажаном.
Ингредиенты:

- 500 гр мяса (я использовала филе индейки)
- 150 гр гречневой крупы
- 2 яйца
- 2 луковицы
- 200 гр томатного соуса
- соль, перец - по вкусу
- мука для панировки
- растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

[Пружинка]

Повтор

[Солнце777]

я сегодня заморочилась и сделала лютеницу на зиму (болгарский соус из запечёного красного болгарского перца и помидор).

И у меня не полезный чесночный суп-пюре со свининой, и ещё более не полезный мясной рулет с картошкой на гарнир. Остапа понесло)

[Я _ Весна)]

я сегодня заморочилась и сделала лютеницу на зиму (болгарский соус из запечёного красного болгарского перца и помидор).

И у меня не полезный чесночный суп-пюре со свининой, и ещё более не полезный мясной рулет с картошкой на гарнир. Остапа понесло)

 

зато вкусняшка)

[Я _ Весна)]

У меня полуполезный борщ (с мясом и зажаркой, специально по заказу мужа, которые сказал, что хочет "обычного борща"))))

Полезная печень, тушеная с луком 

и просто очень вкусный штрудель с грушами)

[ViraVera]

Сливовый пирог из кукурузной муки, картофель запечённый с розмарином и укопом, селёдка
Это было вчера.
Позавчера были куриные сердечки с луком и морковью, пшенная каша на гарнир. Суп капустный.

[*Настуся*]

У меня полуполезный борщ (с мясом и зажаркой, специально по заказу мужа, которые сказал, что хочет "обычного борща"))))
Полезная печень, тушеная с луком
и просто очень вкусный штрудель с грушами)

Я Весна,поделитесь рецептом штруделя)