Сообщений в теме: 2978

[Лада555]

И еще, девочки - тыквенная вот эта внутрянка, в которой семена находятся, она съедобная вполне. Мы ее в салат режем, а можно и на те же самые оладушки определять.

А семена можно вытащить, слегка промыть, высушить и кушать - они вкусные!

 

Я сама просто не знала, выкидывала раньше эту внутренность.

 

А кожуру я режу и с ней варю кошакам кашу с какой-нибудь крупой - жрут не оторвешь ну про собак и говорить нечего

Полностью безотходный продукт. 

[Лада555]

Еще по тыкве - очень часто ее не удается съесть за раз, так вот, надо вычистить внутренность, от нее быстрее загнивает, и отдельными кусками запаковать тыкву в фольгу, не снимая кожуры.

И в холодное место. Хранится до недели, в зависимости от степени зрелости и сорта.

 

Я просто уже спец по тыквам В этом году 35 сортов вырастили

Могу еще рассказать, какие виды ее и сорта какими вкусовыми качествами обладают

Ну наверное это уже никому не интересно

[Лада555]

Если тыква начала портиться - то надо просто срезать портящуюся часть, остальное все будет нормальное, но на всякий случай надо попробовать - если испортилось, то будет горький вкус.

Она портится не вся сразу, а частями.

[Sonrisa]

А чистить кстати овощечисткой очень удобно. И кожура у нее тоже съедобная, в Латинской Америке ее как чипсы высушивают, насколько я помню

[Гайка Мечтательница]

Лада, спасибо за идею с оладушками! Она как раз очень сладкая попалась!

[Mo_]

Я тоже семечки высушиваю, потом в выпечке использую или так лопаем.
Оладки,кст,тоже недавно для себя открыла!Очень даже вкусно,но я солю и с манкой делаю,она хорошо влагу впитывает!

Мой кошак аж трусится за тыквой,стоит только унюхать, бежит сломя голову и попробуй не угости!

[Лада555]

ℳℴℛℯ♥, я вспомнила, вы же про овощи спрашивали - а редьку покупаете?

Она очень вкусная и сытная!

Сейчас на рынке вижу в продаже 4 ее вида - белая - это дайкон, зеленая с белой мякотью - маргеланская, зеленая с розовой мякотью - вообще по идее она должна называться мусато, но по факту фиг его знает , и черная внутри белая - все очень хороши на терке в салат.

 

Квашеную капусту зря игнорируете, бактерии, которые при квашении выделяются, они помогают вообще все овощи переваривать, так как при обычном питании у людей нет микрофлоры, которая справлялась бы с сырыми овощами, она годы растет, а так быстрее. 

[IVIV]

Сегодня куриная печень в томатном соке с гречкой на гарнир(наконец-то я купила гречку)))))

[Mo_]

ℳℴℛℯ♥, я вспомнила, вы же про овощи спрашивали - а редьку покупаете?
Она очень вкусная и сытная!
Сейчас на рынке вижу в продаже 4 ее вида - белая - это дайкон, зеленая с белой мякотью - маргеланская, зеленая с розовой мякотью - вообще по идее она должна называться мусато, но по факту фиг его знает , и черная внутри белая - все очень хороши на терке в салат.
 
Квашеную капусту зря игнорируете, бактерии, которые при квашении выделяются, они помогают вообще все овощи переваривать, так как при обычном питании у людей нет микрофлоры, которая справлялась бы с сырыми овощами, она годы растет, а так быстрее.

Ого, у вас разнообразие)) у нас редька -просто "Редька" и, кто его знает, где растет и как называется.Обычно,черная)
В салате ни разу не ела, а с медом люблю!
А вот с капустой беда, желудок остро на нее реагирует(.

P.s. Я думала,белая редька это та,которая не успела созреть т.е. зеленая))

[Лада555]

А вот с капустой беда, желудок остро на нее реагирует(.

Потому что неквашеная. Квашеная - она уже как бы частично переработанная бактериями и легче усваивается.

 

P.s. Я думала,белая редька это та,которая не успела созреть т.е. зеленая))

Смешно Это дайкон, совершенно другой сорт Нежная кстати она. Зимой сейчас очень хорошо идет в салатик.

 

А вообще мы когда капусту трем на закваску, то туда же идет и тыква, и редька...  

[Лада555]

ℳℴℛℯ♥, кстати, еще же авокадо есть! 

Хоть оно и очень жирное, но все равно это не тот переработанный жир, как в сливочном масле, и уж тем более в том, что сейчас под видом этого масла продается

Его в салат - очень приятное и вкусное будет дополнение.

[Я _ Весна)]

Сегодня суп-пюре с брокколи и тушеная фасоль 

[Я _ Весна)]

Кстати, девочки, кто квасит капусту, у меня к Вам вопрос)

 

Как сделать так,  что бы сверху не образовывалась плесень? 

[Лада555]

Как сделать так,  что бы сверху не образовывалась плесень? 

Это обычно бывает при слишком высокой температуре. Надо в холоде держать. А вообще если появилась такая пленочка небольшая белая, это не страшно, капусту можно есть. Надо по запаху смотреть.

Я квашу вообще без соли и сахара, то есть без мощных консервантов, получается, и ничего, у меня нет плесени, все на бактериях держится.

Но стоит она у меня в дубовой кадке на улице. 

[Лада555]

ℳℴℛℯ♥, что-то я сегодня все новые идеи для вас вспоминаю

Еще же есть перец болгарский! Сладкий прям можно много в салат, а мы и острый любим - мелко режем и тоже в салат - остро, но очень вкусно!

Еще есть сельдерей - черешковый, такой в упаковках продается израильский кажется (капец, у нас в России по ходу вообще ничего не выращивают), он очень вкусный, как по мне, но в салат он как-то не очень, а просто так я его грызу порой.

А вот зелень его (листики) можно в салат порезать.

И еще он хорошо в сок, в тот же тыквенный наверное бы пошел, но я не пробовала, не буду утверждать. 

[Лада555]

Еще есть топинамбур и бататы - мы пока не пробовали, но говорят хорошо в салат на терке. Хотим вот топинамбур посадить, с бататами много хлопот.

[Ластиника]

О муж приволок тыкву и редьку ))))  я ему ничего не говорила - ни слова ни полслова. Спасибо что напомнили про тыквенный сок, т.к. тыква просто огромная, почти как мамонт. А как вы делаете тыквенные оладушки? когда-то пекла тыквенный пирог, но рецепт потерялся, надо заново искать.

А вчера на обед был плов. 

ры.сы. я тоже люблю сельдерей, вообще  любой - и стебли, и листья, и корень. А вот мужчинам он вообще вроде как показан для их силы (это я у Натальи Земной, когда-то встречала)

[*Настуся*]

ℳℴℛℯ♥, что-то я сегодня все новые идеи для вас вспоминаю
Еще же есть перец болгарский! Сладкий прям можно много в салат, а мы и острый любим - мелко режем и тоже в салат - остро, но очень вкусно!
Еще есть сельдерей - черешковый, такой в упаковках продается израильский кажется (капец, у нас в России по ходу вообще ничего не выращивают), он очень вкусный, как по мне, но в салат он как-то не очень, а просто так я его грызу порой.
А вот зелень его (листики) можно в салат порезать.
И еще он хорошо в сок, в тот же тыквенный наверное бы пошел, но я не пробовала, не буду утверждать.

А мне очень нравится корень сельдерея добавлять в салат!особенно хорош салат с моркови,сельдерея,яблока,изюма,семена льна и семечек подсолнечных)))))это все свежее и заправлять маслом оливковым или подсолнечным)и лимона туда,если яблоко не кислое.очень полезно и вкусно!

[Лада555]

А как вы делаете тыквенные оладушки?

Я не делаю сейчас, но если бы делала, то наверное примерно как драники, если бы хотелось больше тыквы использовать, или просто как оладушки, но с добавлением натертой тыквы, если бы хотелось ее там меньше.

 

Сельдерей - вещь! Сюда надо смайлик, откусывающий и жующий кусок сельдерея  

[Олеандрина]

А я наконец добралась до соковыжималки и оторвалась сегодня утром: яблоко+апельсин+сельдерей и немного лимона, отпад! Хочу теперь из тыквы попробовать