Сообщений в теме: 3014

[ViraVera]

Мой первый ПП кулич поднялся и даже пропекся. И все было хорошо, пока я не решила подрумянить белки, которыми его обмазала. Замешкалась на минуту, подгорел с одной стороны, вместе с ореховой обсыпкой
Завтра пеку второй. И крашу яйца, 2 разбила. Но это к лучшему. Мне краска все равно не понравилась))))

П.С. А я на пенсии, лет так в 60-65 может даже позже (если доживу), планирую гастрономический отрыв)))

[Я _ Весна)]

Девочки, а кто планирует сам печь паски-какие рецепты Вы используете?)
Я сегодня буду творить)

П.с. задумалась, что же буду делать на пенсии). Пока ничего умного, кроме как уеду жить в Карпаты, в голову не приходит)))

[ViraVera]

Я делала раньше сырые творожные Пасхи. Вкусно очень и красиво. Но творога надо много.

[IVIV]

Я куличи буду печь,завела тесто,жду 3 поднятия теста и начну выпекать
Я их делаю слаще,чем обычнр,т,к. Мои куличи едят дети друзей,да и сама не люблю ,чтобы были куличики похожи на хлеб
Помадку делаю классическую и шоколадную

[Я _ Весна)]

Хвастаюсь плодами своих трудов) не знаю -вкусно или нет, но хоть симпатично)
Фото не загружается(

Сообщение отредактировал Я _ Весна): 30 апреля 2016 - 15:02

[ViraVera]

Воспользуйтесь радикал.фото. А сюда ссылку вставьте.

[Mo_]

Я зарекалась уже не использовать прессованные дрожжи и все равно купила и замесила тесто!
Короче, моя Пасха не получилась, вернее получилась только 1 и 3я партии, а серединка "упала".
Не понимаю почему так происходит...на сухих все отлично, а как с прессованными пеку-тесто в формочке подходит хорошо, как только попадвет в духовку -"падает".
И разниц температур такой,чтоб существенной нет.
Зато твороженная получилась на "ура",хочется уже слопать))

[IVIV]

В прошлом году у меня куличи не подошли,тесто не поднялось и все,видимо,проблема в дрожжах,в этом году купила немецкие(сухие),все поднялось,все получилось,чему безмерно рада!!!
С праздником Пасхи!!!

[Я _ Весна)]

IVIV,рано Вы сегодня) ходили пасочки святить?

[Я _ Весна)]

Попробовала наконец-то свои паски)(по Вашему-куличи). Как на второй раз в жизни-очень вкусно)
Я молодец!)))

[IVIV]

IVIV,рано Вы сегодня) ходили пасочки святить?

нет,не ходила,)))может,когда старше стану,то решусь на этот ритуал,пока не готова стоять службу и ждать окропления)))

[ViraVera]

Сначала я назвала это ПП пиццей, но все таки это ближе к запеканке.
700 гр.куринах грудок перемолоть блендером. Овсяные хлопья, чуть больше половины стаканы замостить в кипятке, чтобы они размякли.
Смешать с фаршем, добавить 3 яйца и в духовку. Минут через 15 сверху положить лук, помидоры, шампиньоны и сыр.
Запекать ещё минут 10-15.
Очень нежно, вкусно и полезно

[Солнце777]

нет,не ходила,)))может,когда старше стану,то решусь на этот ритуал,пока не готова стоять службу и ждать окропления)))

а почему стоять службу? у нас, когда освящали куличи, и службы никакой перед этим не было - просто пришли, встали у столов, батюшка посвятил и разошлись по домам.

[IVIV]

а почему стоять службу? у нас, когда освящали куличи, и службы никакой перед этим не было - просто пришли, встали у столов, батюшка посвятил и разошлись по домам.

Ну,это смотря когда вы пришли,если в день пасхи,то да
А если вы пришли в ночь с субботы на воскресенье то это происходит с 00.00 до 04.00,там служба идет,потом крестный ход,потом святят паски и куличи

[Солнце777]

Ну,это смотря когда вы пришли,если в день пасхи,то да
А если вы пришли в ночь с субботы на воскресенье то это происходит с 00.00 до 04.00,там служба идет,потом крестный ход,потом святят паски и куличи

Нет, у нас в субботу, 30-го, освящали в 14.00, 16.00 и 18.00. Я к 16.00 ходила, всё мероприятие минут 10 длилось. Служба началась только в 23.00.

[Солнце777]

у меня сегодня домашние сосиски: 600 г кур. грудки без кожи+50 мл молока+1 яйцо+20 г слив. масла+3 зубчика чеснока+1 морковь+1 луковица+соль, перец, суш. петрушка/укроп - перекрутить блендером, завернуть в пакеты для запекания (отрезаешь см 30 пакета, внутрь на один край фарш, второй подгибаешь, формируя сосиску), завязать нитками с двух сторон, как конфетки, отварить 15-20 мин. Своим я потом ещё на слив. масле их обжарила (уже без пакетов, конечно), мммм!! сама варёную съела, тоже вкусно, очень сочно.

[ViraVera]

у меня сегодня домашние сосиски: 600 г кур. грудки без кожи+50 мл молока+1 яйцо+20 г слив. масла+3 зубчика чеснока+1 морковь+1 луковица+соль, перец, суш. петрушка/укроп - перекрутить блендером, завернуть в пакеты для запекания (отрезаешь см 30 пакета, внутрь на один край фарш, второй подгибаешь, формируя сосиску), завязать нитками с двух сторон, как конфетки, отварить 15-20 мин. Своим я потом ещё на слив. масле их обжарила (уже без пакетов, конечно), мммм!! сама варёную съела, тоже вкусно, очень сочно.

Я их пока накрутила в эти самые конфеты, 7ю потами изошла. Из за этого все не уговорю себя ещё раз их сделать.
П.С. Я ещё геркулеса не много добавляла размоченного, для густоты.

Сейчас в сторону домашней ветчины поглядываю.

[Солнце777]

Я их пока накрутила в эти самые конфеты, 7ю потами изошла. Из за этого все не уговорю себя ещё раз их сделать.

а я в этот раз очень быстро управилась - наверное, потому что опыт приготовления печёночной колбасы уже был. Вот тогда да, я задолбалась, не могла сообразить, как её в эти пакеты уложить, чтобы она была именно колбасой, фарш у меня вылезал... а сегодня прям раз-два и готово.

Дочка, правда, не оценила - "ну какие это сосиски - на вкус как котлеты!") а мне оч. вкусно, и вкуснее котлет.

Напишите потом по ветчину, пожалуйста.

[Kristino4ka]

У меня сегодня плов

[ViraVera]

Напишу конечно)