Сообщений в теме: 3014

[Annassty]

У нас была перловка и овощи) раньше терпеть её не могла,а недавно полюбила,ем с удовольствием

[omkara]

Омкара, а что за запеканка и картофеля и панира? Поделитесь рецептом, пожалуйста.

Гауранга (золотая из-за куркумы)

 

Картофель чистим, объёмом литра три. И режем (я шинкую) кружечками. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Картофель должен быть чуть твердоватый, не переварите

 

Готовим заливку (хотя она не жидкая). На такой объем картофеля пачку сметаны (400 гр) столько же адыгейского или панира (тертого на терке). Масло растительного (так буль-буль-буль), пару ложек с горкой муки муки, соль 2-3 чай. ложки. Специи - кориандр молотый, куркума, асафетида, черный перец. Зелень свежая - очень хорошо.

 

Можно слоями выкладывать, но я просто аккуратно перемешиваю заливку с картофелем. Все в противень (или на бумагу пекарскую или маслом смазывать), разровнять и в духовку. Так как все готовое, ждем румяной корочки и все.

 

Можно часть адыгейского сыра заменить твердым (50/50) или для верхнего слоя, для красоты. Но я не заморачиваюсь. Дешевый брать страшно, а дорогой, я лучше на пиццу пущу. 

 

Какого объема хватает нам на обед и еще вечером поесть. 

[Заря]

Ааа, гауранга))) знаю. Вкусно очень) Думала что-то другое)) Спасибо!

[omkara]

Ааа, гауранга))) знаю. Вкусно очень) Думала что-то другое)) Спасибо!

Я так и думала. Картошка сметана и сыр, ну что тут еще можно придумать ?

 

Сегодня, дочь 12 лет приготовила

Суп тыквенный

Оливье (горошек, кукуруза, картофель, соленые огурцы, заправка)

Рис

Десерт доедаем вчерашний

[Я _ Весна)]

Так как я все еще болею дома, но лежать больше не могу ни за что, сегодня на обед: Для мужа-любимый фасолевый суп
Для меня сливочный суп пюре со свеклы
На ужин будет скумбрия (рецепт еще не выбрала, наверное просто запеканка)

Плюс делаю голубцы для запаса в морозилке и гранолы для завтраков тоже заготовила впрок)

[omkara]

Для меня сливочный суп пюре со свеклы

рецептом поделитесь?

 

У нас сегодня экадашное.

Картофель тушеный с морковкой, жидкий

Тушеная капуста с имбирем свежим.

Панир мягкий (адыгейский сыр) со шпинатом тушеный

 

Вечером гречневая каша и салат из синей и пекинской капусты

[Я _ Весна)]

рецептом поделитесь?
 
У нас сегодня экадашное.
Картофель тушеный с морковкой, жидкий
Тушеная капуста с имбирем свежим.
Панир мягкий (адыгейский сыр) со шпинатом тушеный
 
Вечером гречневая каша и салат из синей и пекинской капусты

Вот сейчас приготовлю, опробую на себе, а потом поделюсь)
Первый раз просто)

[Я _ Весна)]

http://www.gastronom...-krem-iz-svekly
Суп по этому рецепту получился ооочень вкусный, не смотря на странное сочетание продуктов: свекла-яблоко-кефир-сметана)

[Hanlon’s Razor]

Мне сегодня попалось что-то с названием репа. По вкусу и послевкусию - капуста, по консистенции - плотный корень.
Это она?)
Вроде слышала, она сладкая должна быть

[LisaAlisa]

Мне сегодня попалось что-то с названием репа. По вкусу и послевкусию - капуста, по консистенции - плотный корень.
Это она?)
Вроде слышала, она сладкая должна быть

Она не вся сладкая, от сорта зависит. Бывает разных цветов, традиционная - желтая круглая, мы в прошлом году посадили белую длинную. Хорошая сладкая репка на капусту совсем не похожа))

[Я _ Весна)]

Блин, я до сих пор путают репу и редьку)

[Annassty]

Вчера была картошка и морская капуста.Ещё делала соус из зелёной гречки. А сегодня первый раз буду делать суп пюре с сельдереем.пока не знаю что получится..

[Annassty]

Репа немного сладковатая,мне очень нравится.но у нас вообще её не найти..а жаль..

Мне сегодня попалось что-то с названием репа. По вкусу и послевкусию - капуста, по консистенции - плотный корень.
Это она?)
Вроде слышала, она сладкая должна быть

[Я _ Весна)]

Сегодня открыла для себя новую правильную вусняшку - банан, запеченый под творогом и йогуртом.

 

(взять два банана, разрезать их на тоненькие полоски, разложить на противне, залить смесью с 200 гр. творога, 100 мл йогурта и 1 яйца, запечь минут 20). 

[Юлия Савченко]

А кто-то может подсказать рецепт веганской пиццы?
Стараюсь сейчас ограничивать себя в употреблении животной пищи, но опыта че ж есть-то тогда в таком случае?, - нету)))))

[omkara]

А кто-то может подсказать рецепт веганской пиццы?

в смысле вообще без сыра молочного? Есть сыры из орехов, но они вряд ли тянутся при плавлении. Или смесь тофу с майонезом веганским, но это скорее открытый пирог будет, а не пицца.

Или вы все же молочные продукты едите?

[Юлия Савченко]

в смысле вообще без сыра молочного? Есть сыры из орехов, но они вряд ли тянутся при плавлении. Или смесь тофу с майонезом веганским, но это скорее открытый пирог будет, а не пицца.
Или вы все же молочные продукты едите?

Имела ввиду без мяса. Молоко и молочные продукты едим, и к мясу уже привыкли прочно, хочется узнать чем же веганы все-таки питаются)) а пицца - любимое блюдо семьи

[Эсмахан]

рецептом поделитесь?
 
У нас сегодня экадашное.
Картофель тушеный с морковкой, жидкий
Тушеная капуста с имбирем свежим.
Панир мягкий (адыгейский сыр) со шпинатом тушеный
 
Вечером гречневая каша и салат из синей и пекинской капусты

В экадаши оказывается картофель можно. ..а то я запомнила, что пост на зернобобовые, а картофель это ведь клубни. Значит, их можно.
Это у меня просто была ассоциация типа "картошка второй хлеб".

[LisaAlisa]

А кто-то может подсказать рецепт веганской пиццы?
Стараюсь сейчас ограничивать себя в употреблении животной пищи, но опыта че ж есть-то тогда в таком случае?, - нету)))))

Вегетарианской, значит, раз с сыром, но без мяса?

Тесто любое, какое вы делаете.

У меня простое:

в одной миске смешать 2 стакана муки + 0,5 ч.л. соли + 0,5 ч л. соды

во второй миске - чуть меньше полстакана растительного масла + 0,5 стакана теплой воды + 1 ч.л. яблочного уксуса.

Чем горячее вы возьмете воду, тем тоньше получится тесто, я обычно беру теплую.

Влить жидкую часть в муку, замесить тесто, завернуть в пакет (обязательно), убрать хотя бы на полчаса в холодильник. Все, можно раскатывать.

Для пиццы я промазываю тесто сверху томатным соком (или хотя бы просто теплой водой).

Начинка: грибы отварные + маслины + помидорки в собственном соку. Или маринованные огурцы + адыгейский сыр. Или обжаренные баклажаны с маслинами и помидорами. Или болгарский перец + оливки зеленые + помидоры.

Сверху сыр без сычуга, он сейчас везде есть.

В духовке минут 40-50.

[omkara]

Мои мелкие просят еще в начинку для пиццы кукурузу добавлять.