Это я про Гадхимаю говорила, вроде как она к индуизму относится. А в индуизме корова священное животное. В Непале тоже индуисты есть, так ещё к ним люди массово из Индии на праздник едут.
Этим именем принято называть проявление женской природы Шивы — творца и разрушителя мира. Великая Деви часто выступает как его супруга и имеет тысячи обличий, среди которых как возвышенные образы олицетворяющие любовь, красоту и мудрость, так и самые зловещие ипостаси, такие как Дурга, Кали, Баавани, Чамунда-Тхабахи. Все они в той или иной степени олицетворяют смерть и разрушительные силы вселенной, которые следует «подкармливать» кровью, во избежание внезапных проявлений божественного гнева. Одновременно с этим опасные и агрессивные богини-разрушительницы часто воспринимаются как защитницы и покровительницы. Вообще индуистская религиозность отличается всеобъемлющим синкретизмом. Так к примеру, в непальской Гадхимаи по видимому слились во едино кровавая ипостась Дурги — укротительницы злых сил; покровительница государя и государства — Таледжу; и местная богиня-мать, как прародительница и покровительница всего живого.Такое понятие как индуизм - это не просто религия - это огромный пласт культурных традиций и различных течений.
Есть три управляющих гунами Вишну - гуна благости - поддержание
Брахма - гуна страсти - созидание
Шива - гуна невежества - разрушение.
Шива очень милостив к тому, кто находиться в гуне невежества. Это всякие приведения, духи. Эти низшие существа, поклоняясь и служа Шиве, могут подняться до гуны страсти, а там и до благости.
Поэтому, те кто хочет есть мясо, поклоняется богине Кали. Они не просто идут в магазин и покупают колбасу. Они выбирают определенное животное (не в коем случае не корову), козла или кого еще. Совершают определенный обряд перед божеством Кали и едят его. Именно отбор животных и обряд - это стремление к гуне страсти.
Богиня Кали, не "употребляет" такие жертвоприношения. Этими подношениями питаются духи и приведения, которые служат ей и Шиве. Сама Кали как верная жена ест только прасад от Шивы. Ну а Шива поклоняется Раме. И ест только Рама прасад. То есть он вегетарианец, как и Кали