Сообщений в теме: 3014

[Гайка Мечтательница]

А моему название не нравится))))) а сам продукт кушает с удовольствием)))

[100l]

А моему название не нравится)))))

Моему может быть тоже, да только сказать стесняется?

[Гайка Мечтательница]

за 11 лет, я только вчера узнала)))))) 

[Солнце777]

У него будет перловка с мясом и соусом в керамическом горшочке (получается как из русской печи, очень мягкое мясо и разваренная крупа).

а можно поподробнее?? всё хочу кашу вкусную в горшочках готовить, надо попробовать! 

[Гайка Мечтательница]

да, кстати, к голубцам, фаршированному перцу, баклажанам, помидорам (одним словом к долме любого вида) мы всегда подаем соус из кефира с чесноком и кинзой. Очень вкусно. А вы как подаете такие блюда?

[omkara]

да, кстати, к голубцам, фаршированному перцу, баклажанам, помидорам (одним словом к долме любого вида) мы всегда подаем соус из кефира с чесноком и кинзой. Очень вкусно. А вы как подаете такие блюда?

в голубцах и перце фаршированном делаю не острую начинку с мягким вкусом (кориандр, кумин, куркма, фенхель, зелень), а соус томатный делаю острым (перец острый, асафетида, имбирь) и сладко соленым, поэтому уже в тарелке добавляю сметану, что бы смягчить острые томаты и связать вкус с начинкой

[100l]

а можно поподробнее?? всё хочу кашу вкусную в горшочках готовить, надо попробовать!

А ничего сложного. Берете мясо, можно пожестче, оно все равно будет томиться. Режете небольшими кубиками. Перловку замачиваете в холодной воде на 2 часа. Промываете. Морковь трете на терке, чеснок мелко рубите или через пресс. Все закидываете в керамический горшок, добавляете томатный соус или хороший кетчуп, соль, специи по вкусу. Доливаете водой так, чтобы до края оставался 1см примерно. Перемешиваете,накрываете крышкой. Ставите в обязательно холодную духовку (иначе керамика может треснуть), включаете примерно 160-180 градусов и гуляете 2-2,5 часа. Под горшок можно поставить поддончик, вода может немного выплескивать из-под крышки, это не страшно. На вкус мне напоминает армейскую перловку с мясом, ну и плюс соус хорошо вписывается.
На горшок 0,75л я беру 100г мяса, половину маленькой морковки, 4-5 ст.л. крупы, 2 ст.л. томатов. Из такого количества продуктов получается большая порция, чтобы накормить очень голодного и крупного мужчину.
Масло можно по вкусу добавить, мне 1 ст.л. хватает. И зелень, уже в тарелку.
Горшки хороши тем, что в них не пригорает и можно готовить без масла. А еще они очень долго остывают, еда еще пару часов, если не открывать крышку и накрыть сверху полотенцем, остается горячей.

Я соус, в котором тушу голубцы, делаю из протертых томатов с чили и сметаны.

[Я _ Весна)]

да, кстати, к голубцам, фаршированному перцу, баклажанам, помидорам (одним словом к долме любого вида) мы всегда подаем соус из кефира с чесноком и кинзой. Очень вкусно. А вы как подаете такие блюда?

 

Ой, ну конечно же с домашней сметаной))) 

При чем у меня девиз "Сметаны много не бывает!") 

[Я _ Весна)]

Сегодня свекольник.  Тоже с домашней сметаной) 

А на "перекусить" взяла  творог и  фрукты. 

[Я _ Весна)]

Ну вот- опять сегодня у сотрудника ДР и он принес тортики. 

 

А все так хорошо начиналось (творожок, фрукты, свекольничек))))))

[100l]

Сегодня у меня омлет с брокколи и вешенками. Салатик из свежих овощей. На десерт дыня, черника и сливы

[Я _ Весна)]

А у нас орзо с соусом болоньезе. Как-то попробовала эту пасту и долго не могла понять, что это - крупа или паста. Решила наконец-то купить ее

 

Ну ничего себе - даже не знала, что такое существует.

Надо посмотреть у нас в магазинах)

[Я _ Весна)]

Сегодня суп с фрикадельками и творожная запеканка. 

[Солнце777]

у меня сегодня целый день муж готовит - макароны по флотски, салат, персики, апельсины. ням-ням)

[Помидорша]

Яичница с луком,помидорами и базиликом на завтрак,на обед - овощи по-китайски в кисло-сладком соусе и рис. На ужин - ягодное желе с малиной, черной и красной смородиной

[Я _ Весна)]

Мои любимые фаршированные перчики - УРРРА! 

И много - много фруктов (перски, виноград, груши и банан).

Как же я люблю лето) 

[Солнце777]

Спасибо Snail-Tail, сегодня приготовила вкусную перловку с мясом) Сытно, вкусно и недорого.

[100l]

Спасибо Snail-Tail, сегодня приготовила вкусную перловку с мясом) Сытно, вкусно и недорого.[/size]

На здоровье! Это блюдо очень приходится по нраву мужчинам.