Сообщений в теме: 2978

[Меламори Блимм]

Я вчера делала вегетарианскую лазанью с рисовой бумагой. Вкусно получилось (правда, что это рисовая бумага, как-то не заметно было))

а у меня были какие-то круглые рисовые лепехи...

может попробовать что-то сделать из них тоже?

[Я _ Весна)]

Осталась вчерашняя печенка, поэтому сегодня на обед салат с печени (печенка, яйцо, маринованый лук, заправка - горчица со сметаной).

 

Печень - что вчера тушеная, что сегодня вареная -получилась у меня жесткой. 

 

Может,  знаете какие-нибудь секреты, как ее сделать мягкой?  

[LisaAlisa]

а у меня были какие-то круглые рисовые лепехи...

может попробовать что-то сделать из них тоже?

Тоже вариант)

Вообще лазанья - это просто слои теста и слои начинки. И соус. Можно экспериментировать. Подобные вещи делают с лавашем (он просто разделяет слои)

[Меламори Блимм]

Тоже вариант)

Вообще лазанья - это просто слои теста и слои начинки. И соус. Можно экспериментировать. Подобные вещи делают с лавашем (он просто разделяет слои)

я просто только классическую лазанью делала))

надо поэкспериментировать)))

[ViraVera]

Печень - что вчера тушеная, что сегодня вареная -получилась у меня жесткой.

Может, знаете какие-нибудь секреты, как ее сделать мягкой?

Перед приготовлением вымочить печень в молоке.

[Billy Bob]

Осталась вчерашняя печенка, поэтому сегодня на обед салат с печени (печенка, яйцо, маринованый лук, заправка - горчица со сметаной).

а как вы лук маринуете?

[Я _ Весна)]

а как вы лук маринуете?

 

просто: соль, сахар, уксус и немного кипяченой воды)

[Я _ Весна)]

У нас сегодня тоже фасолевый суп был, по рецепту свекрови.

 

А какой у Вашей свекрови рецепт?

Муж очень любит фасоль, поэтому я приветствую все варианты) 

[Я _ Весна)]

У меня сегодня все проще простого и полный нефеншуй:

 

мясо с грибами под сыром

пюре картофельное

салат с пекинки 

 

зато вкусноо)

[Лада555]

А у нас на рынке снова появилась свежая зелень, поэтому сегодня опупенный салат с огромным количеством шпината, салата, укропа, петрушки и кинзы!

Не считая обычной квашеной капусты и тыквы!

[IVIV]

Пеку тортик из заварного теста,должен получиться нямка
У подруги мы умяли его в два счета)))

[Солнце777]

салат с пекинки

а какой салат из этой капусты делаете? Я обычно делаю с конс. кукурузой и огурцом, и немного майонеза, но надоел уже, давно не делала. особенно интересует безмайонезный вариант - вкус капусты нейтральный какой-то совсем (для меня), просто с маслом и лимоном мне не вкусно.

[Солнце777]

Вот http://www.povarenok...es/show/118630/

Меламори, а хлеб не расквасился? и Вы именно чиабатту брали, или др. хлеб пойдёт?

[IVIV]

Солнце-у меня майонезный,но вкусно
Капуста,помидор,куриное филе(я его поджариваю)сыр трется,капелька лимонного сока,мацонез,зелень и сухарики,перемешиваем перед подачей и все,вкусно очень

[Я _ Весна)]

а какой салат из этой капусты делаете? Я обычно делаю с конс. кукурузой и огурцом, и немного майонеза, но надоел уже, давно не делала. особенно интересует безмайонезный вариант - вкус капусты нейтральный какой-то совсем (для меня), просто с маслом и лимоном мне не вкусно.

 

я как раз обычный делаю: пекинка, немного обычной капусты, зеленый перец (покупаю уценные овощи у нас в супермаркете), зелень, кунжут, семена льна, лимонный сок и масло или сметана. 

если есть яблоки - могу их добавить, а если кушать дома, то еще и лук)

 

А со сметаной Вам не нравится?

[Солнце777]

А со сметаной Вам не нравится?

как-то тоже не особо. Вот помидоры люблю в сочетании со сметаной, капусту нет, вкуса не хватает. вот если бы с чем-то ещё сметана... 

[Я _ Весна)]

как-то тоже не особо. Вот помидоры люблю в сочетании со сметаной, капусту нет, вкуса не хватает. вот если бы с чем-то ещё сметана... 

 

попробуйте добавить горчицы  в сметану)

[LisaAlisa]

а какой салат из этой капусты делаете? Я обычно делаю с конс. кукурузой и огурцом, и немного майонеза, но надоел уже, давно не делала. особенно интересует безмайонезный вариант - вкус капусты нейтральный какой-то совсем (для меня), просто с маслом и лимоном мне не вкусно.

Мы делаем все салаты вот с таким подобием домашнего майонеза:

• 300гр сметаны
• 60гр оливковое масло
• 20гр сока лимонного
• 25гр.сахар
• 1\4 ч.л. асафетиды
• 1\4 ч.л. черный перец
• 1\4 ч.л. кориандра молотого
• 1\3 ч.л горчица молотая
• 1\2 ч.л.черной соли

1. В чашке смешайте масло и сметану. Взбейте миксером.
2. Теперь добавляйте лимонный сок и тоже взбивайте.
3. Добавляем специи, взбиваем.
4. Охлаждаем. 

 

Салат с пекинской капустой может быть таким: пекинская капуста + сладкий перец + черешковый сельдерей + лимон. С маслом тоже вкусно) Но можно и со сметаной)

[Гайка Мечтательница]

А какой у Вашей свекрови рецепт?
Муж очень любит фасоль, поэтому я приветствую все варианты)

Красную фасоль замочила на ночь, потом варю до готовности, вылавливаю шумовкой и толку толкушкой в пюре, вываливаю обратно в бульон. Обжариваю лук на растительном масле, в конце добавляю еще сливочного ( по рецепту нет, но я еще и чеснок в зажарку добавляю). Запускаем в суп зажарку, яйцо взбитое и горсть сушеного регана, соль по вкусу. Любимый суп мужа подаю с сухариками. (по мнению мужа через три дня он особенно вкусный)

А я салат из пекинки, если не хочется майонеза, заправляю закваской с чесноком. Состав разный, зависит от того что есть в холодильнике. Минимум: капуста, вареная курица, заправка. Дополнять можно помидорами, зеленью, сухариками, сыром и тд.

[Гайка Мечтательница]

Сегодня гороховое пюре мне, а остальным жаренная картошка и селедка