Сообщений в теме: 3014

[*Настуся*]

не-е-е. Творог и панир совершенно разные сыры. У панира нейтральный вкус свежего молока. Его можно использовать как в соленых блюдах, так и в сладких. Можно делать с различными наполнителями (соль специи травы)

вот видео хорошее, видно как сыворотка отделяется.,
https://youtu.be/2cfbUOkRX4I
Много есть видео на ю тубе, посмотрите.
Вот классика, панир с помидорами, только я сметану в тарелку уже добавляю и панир не крошу, а режу кубиками
https://youtu.be/cgWv9-6-t3g
А это видео Сатьи о панире
https://youtu.be/tLlRHz_I-cA

Здорово!!спасибо Вам за видео,посмотрю обязательно!!!)))

[Saga]

Клубника, баклажаны с рубленой говядиной и свежим базиликом.

[omkara]

Вчера были фаршированные болгарские перцы. Для старших начинка панир, морковь, рис и имбирь (мелкими кубиками), а для мелких просто рис. И тушеные в остром томатном соусе. И салатик огурцы-помидоры-свежие сливки.

[Санни]

А мы с мужем постепенно идем в сторону вегетарианства (пока нестрогого), при чем абсолютно мягко и естесственно. Просто пришли к мысли, что нам тяжело морально и физически выносить вкус и запах красного мяса. Поэтому сегодня у нас на обед будет борщ без мяса и кабачковая икра. Вчера и позавчера было овощное рагу (кабачки, баклажаны, капуста) с разными гарнирами - мне пшено, мужу макароны из темной муки.
А сегодня оборву ягоды (черная смородина и йошта), и соберу кабачки. Завтра буду консервировать варенье и кабачковую икру. Зимой потрескаем))))

[magicgarden@bigmir.net]

 

А остальную пустим на сушку. Сушеная вишня очень вкусная и напоминает изюм. А в выпечке зимой просто прелесть, если дети раньше не съедят как конфеты. 

А как вы сушите вишню, на дегидраторе? в этом году тоже купили сушилку, с клубникой отлично получилось, а смородина не захотела сушиться, хоть уже и проколола ее. а вишня без косточки нормально сушится, долго?

[Солнышко:)]

У меня сегодня вегетарианский плов      отсюда http://priyatnogo-ap...nskiy-plov.html

делаю без фасоли и гороха, зато с арахисом.

[Помидорша]

а у меня сегодня квашенная капуста, тушенная с пшенкой, пирожки с капустой и яйцом, на десерт яблочный мусс

[Солнышко:)]

Ого! яблочный мусс? А как делаете? Я еще не пробовала. 

[Помидорша]

Ого! яблочный мусс? А как делаете? Я еще не пробовала. 

Я сама еще не пробовала,  только поставила охлаждаться в холодильник http://www.povarenok...pes/show/67767/

[Slavanka]

У меня сегодня вегетарианский плов      отсюда http://priyatnogo-ap...nskiy-plov.html

делаю без фасоли и гороха, зато с арахисом.

здорово! а как делаете с арахисом? обжариваете его предварительно?

[Slavanka]

Пармиджана (баклажаны) и неизменный летний овощной салат

[Солнышко:)]

здорово! а как делаете с арахисом? обжариваете его предварительно?

Обжариваю вместе с морковкой и овощами, до того, как рис положить. Вместо него можно любые орехи, так интересно, вкус  плова очень меняется от этого.

[Солнце777]

На обед у моих гречневый суп и салат из куриного филе и огурцов. На ужин - кабачковый торт и овощной салатик. 

А у меня последний день поста, и я его неправильно провожу - натаскалась-напробовалась сегодня всего, что семье готовила, толком и не ела, и пост нарушила... 

[Солнышко:)]

кабачковый торт! Расскажите, пожалуйста.

[Солнце777]

http://www.vitacook....kovyj-tort.html- по этому рецепту, только положила муки почти 2 стакана, а не один - с одним первый блинчик не получился, развалился. Как только добавила больше муки, блины вышли хорошие. И майонез можно было заменить сметаной с лим. соком, перцем, солью, но времени не было и муж как раз купил майонез...

А, кстати, Вы наверняка яйца не едите - в этом случае, наверное, можно в кабачковые блинчики добавить вместо яиц сыр - где-то я видела рецепт оладий кабачковых с сыром вместо яиц.

[Солнышко:)]

Это такой кайф, вообще новый для меня рецепт. Спасибо!

[omkara]

Это такой кайф, вообще новый для меня рецепт. Спасибо!

что серьезно?    Сколько себя помню, кабачковые блинчики - сезонное блюдо. А тут майонезом смазали и помидорками прослоили. Без яиц великолепно держатся. Только очень масло на себя тянут во время жарки. Поэтому лучше использовать смесь обычной и нутовой муки. Можно и сыр натереть. И семена калинджи - как раз для такого блюда.

[Svetlana*]

Для меня тоже это новый рецепт... интересно! А ведь со сметаной наверняка даже вкуснее будет... или смешать сметану с творогом, чесноком и зеленью... клааас! Солнце, спасибо! Еще один восхитительный рецепт)

 

А у меня рис с овощным рагу сегодня и черешня)

[Помидорша]

а у меня сегодня уха из кильки в томате и котлеты из капусты.