Сообщений в теме: 2978

[Rebelle]

девочки, а кто-нибудь знает простой рецептик для маринада для ребрышек (спэррибс)?

[Я _ Весна)]

девочки, а кто-нибудь знает простой рецептик для маринада для ребрышек (спэррибс)?

 

Я просто обмазываю медом и горчицей)

[Миссис Че]

а я ханум готовлю, только потому что манты в пароварку не вмещаются, точнее вмещаются, но совсем мало... у меня муж в Узбекистане вырос, это его любимая кухня, я уже и плов настоящий делать умею и лагман и кавардак и еще какие-то всякие штуки где много много всего и жирно...

а у нас сегодня на первое солянка, на закуску холодец, а я пока мужа нет, ем просто рис с простым салатом (помидоры и лук). Когда стала постоянно готовить какие-то сложные тяжелые блюда, самой чаще хочется чего-нибудь попроще=)

[Ксения-Есения]

огромная гора минтая в кляре оО

[Larlia]

Паста с соусом на сливках и сыре с плесенью, творожные маффины с бананом))

[Миссис Че]

Вчера готовила торт по вот этому рецепту:http://www.povarenok...pes/show/94052/
Очень простой и очень вкусный,делала два торта с разными кремами,один с ганашем,другой с заварным,мне больше понравилось с заварным кремом)

очень понравился рецепт, только что закончила такой с заварным кремом, бисквит прям идеальный)

[МамаКоала]

Девочки я сегодня из того что было на колдовала суп. Вот такой http://andychef.ru/r...tbox[13868]/14/обалденно просто

[МамаКоала]

Суп пюре из цветной капусты с горчичными гренками

[Просто форумчанка]

а у нас сегодня к чаю торт медовик) а что будет на обед я еще не придумала

недавно я поняла что мне оочень нравится готовить,особенно если это не "надо быстро что нибудь сварганить,а то жрать охота."

мне всегда нравилось печь всякие тортики,пироги и печеньки,но они у  меня как то не получались,оказывается только потому что опыта у меня оочень мало,так как учится готовить начала только выйдя замуж) а я думала у меня руки кривые

теперь хочу наверстать упущенное,буду по возможности свободного времени готовить всякие вкусняшки)

Сообщение отредактировал Аннушка :): 17 февраля 2016 - 05:47

[Nat_Ure]

А я так хочу печь почаще, но тогда я это сьем, не могу сдержаться) поэтому пеку раз в неделю.

[Nat_Ure]

Не удержалась, сделала калитки) не думала, что так быстро получится)
и суп гороховый.

[Я _ Весна)]

Девочки, а кто умеет делать вкусные тефтельки? 

 

(у меня они то разваливаются, то суховатые)

 

нужен проверенный рецепт) 

[IVIV]

Делала сегодня овощной суп и оладьи к чаю

[IVIV]

Девочки, а кто умеет делать вкусные тефтельки? 
 
(у меня они то разваливаются, то суховатые)
 
нужен проверенный рецепт)

Светлан,я делаю фарш+лук,они в большенстве,на пол кило где-то 1,5 ложки риса,яйцо,все,сухие не получаются т.к. готовятся в подливке

[Я _ Весна)]

Светлан,я делаю фарш+лук,они в большенстве,на пол кило где-то 1,5 ложки риса,яйцо,все,сухие не получаются т.к. готовятся в подливке

 

А подливка с чего? 

[IVIV]

А подливка с чего?

Разная,когда просто красная
Когда красная со сметанкой

[Я _ Весна)]

Разная,когда просто красная
Когда красная со сметанкой

 

Тогда давайте по технологии) Вы сразу тушите в подливе или сначала чуть обжариваете? 

[Миссис Че]

про тефтельки, я так делаю:
на 1 кг фарша 1-2 луковицы, пара зубчиков чеснока, черный перец и соль по вкусу, 1 яйцо.
если кладу рис (правда тогда это я называю ежики, а не тефтельки), то его варю полстакана где-то отдельно и чуть не довариваю. 
все смешать, накатать шариков какого нравится размера обвалять в панировочных сухарях и выложить на смазанный противень. все это дело отправляем в духовку на минуть 30-40, тмпреатура 180-200

пока схватываются в духовке тефтельки делаю подливу. Кипячу воду в кастрюле в которую потом положу тефтельки, по количесвту столько чтобы вода потом их закрыла. В кипящую воду без обжарки (так меньше вреда))) добавляю лук и морковь по 1шт, когда они сварятся добавляю 1ч ложку томатной пасты "Помидорка" и столовую ложку сметаны а также листочек лаврушки. Загущаю соус кукурузным крахмалом.
Тефтельки в духовке делаю до готовности (можно меньше, тогда их потом чуть потушить подольше) выкладываю в кастрюлю с подливой, довожу до кипения и выключаю.

Их особенность в том, что они очень нежные получаются из-за духовки.

 

[IVIV]

Тогда давайте по технологии) Вы сразу тушите в подливе или сначала чуть обжариваете?

Да,я сначала пару бочков обжариваю,буквально чуточку,кидаю немного лука и моркови,потом водичка,специи,помидорки и немного томата,модно просто томат,всегда,когда добавляю томат,кладу 1 ч.л.сазара,хоть соус для спагетти,хоть подлива,так нейтрализуется кислота томатов,специи,тушу,если есть желание добавляю столовую ложку сметены,можно больше(лусше домашней,чтобы не кислила или майонез)получается вкусно)))

[Nat_Ure]

Аннушка, а как медовик готовите?