Сообщений в теме: 3014

[МамаКоала]

Плов без мяска, творожная паста с чесноком и зеленью и ржаной хлебушек. Я в общем забыла мясо купить. И мне нравится результат ))))

[Я _ Весна)]

Суп харчо

И брауни с вишней - наконец-то дошли руки)

[IVIV]

Котлеты с макарошками
Гренки

[Просто форумчанка]

Кто хорошо пекет торты? Подскажите пожалуйста! Испекла бисквит, он у меня неровно поднялся,хотела мужа на 23 вкусняшкой порадовать,красивый торт испечь,а получился кривой торт((( можно как нибудь исправить? Только еще один испечь ровный корж и положить сверху? Может можно чем нибудь замаскировать эту неровность? Ведь хочется не только вкусно но и красиво))) и еще почему он мог подняться неровно? Не хочется повторять ошибок))

[LisaAlisa]

Кто хорошо пекет торты? Подскажите пожалуйста! Испекла бисквит, он у меня неровно поднялся,хотела мужа на 23 вкусняшкой порадовать,красивый торт испечь,а получился кривой торт((( можно как нибудь исправить? Только еще один испечь ровный корж и положить сверху? Может можно чем нибудь замаскировать эту неровность? Ведь хочется не только вкусно но и красиво))) и еще почему он мог подняться неровно? Не хочется повторять ошибок))

Можно) Берете этот бисквит, когда остынет, разрезаете на кубики, треугольнички - что получится. Делаете сметанный крем, можно просто взбить сметану с сахаром, можно еще сгущенки добавить. Можно добавить какао или кэроб, тогда крем будет коричневым.

Дальше берете большую круглую салатницу или любую глубокую миску, так, чтобы все ваши кусочки поместились. Выстилаете эту емкость кулинарной пленкой (или просто полиэтиленовым тонким пакетом) так, чтобы края пленки хорошо так выступали сверху миски. Кусочки бисквита макаете в ваш крем и выкладываете так, чтобы плотно заполнить всю форму. Прикрываете тарелкой и на ночь в холодильник.

Утром переворачиваете форму на блюдо для торта, придерживаете пленку - и опа! мраморный бисквит в сметанной заливке) Можно сверху нарисовать узоры шоколадом или украсить ягодами или фруктами. Все красиво и все думают, что так и было задумано)

[Annsal]

МамаКоала как вы делали творожную пасту?

[Просто форумчанка]

Можно) Берете этот бисквит, когда остынет, разрезаете на кубики, треугольнички - что получится. Делаете сметанный крем, можно просто взбить сметану с сахаром, можно еще сгущенки добавить. Можно добавить какао или кэроб, тогда крем будет коричневым.
Дальше берете большую круглую салатницу или любую глубокую миску, так, чтобы все ваши кусочки поместились. Выстилаете эту емкость кулинарной пленкой (или просто полиэтиленовым тонким пакетом) так, чтобы края пленки хорошо так выступали сверху миски. Кусочки бисквита макаете в ваш крем и выкладываете так, чтобы плотно заполнить всю форму. Прикрываете тарелкой и на ночь в холодильник.
Утром переворачиваете форму на блюдо для торта, придерживаете пленку - и опа! мраморный бисквит в сметанной заливке) Можно сверху нарисовать узоры шоколадом или украсить ягодами или фруктами. Все красиво и все думают, что так и было задумано)

Ооо вот это идея! Спасибо!

[Mo_]

Кто хорошо пекет торты? Подскажите пожалуйста! Испекла бисквит, он у меня неровно поднялся,хотела мужа на 23 вкусняшкой порадовать,красивый торт испечь,а получился кривой торт((( можно как нибудь исправить? )

У меня вчера тоже в бисквите образовалась яма(день капризных бисквитов прям), но я из этой ситуации вышла просто: если есть яма-значит можно ее заполнить фруктами))
Разрезала корж на две части.
Первую пропитала сиропом и смазала сметанным кремом и добавила ягоды(шелковица, малина, смородина), положила сверху 2й ямообразный корж, пропитала и его, смазала сметанным кремом и выложила бананы с киви сверху,чтоб был ровненький и залила это все шоколадной глазурью.

А еще один классный способ -сделать торт "Шкатулка".
Разрезали корж на две части, нижняя должна быть выше,чтоб остались хорошие бортики, потом легким движением руки вынимаете внутрянку у торта, как тут http://gotovim-doma....-Tort-SHkatulka
Я пропитывала сиропом корж с бортиками, на дно выкладывала слой крема из взбитых сливок,потом слой бананов,потом слой крема, а сверху шарики из вынутого ранее теста+ гр.орехи, чернослив, курага, изюм.Шарики эти обваливала в кокосовой стружке и в шоколадной....ну, тут полный полет фантазии)).
Моя шкатулка была открытой т.к. верхний корж получился косой и я его использовала для шариков.

[Я _ Весна)]

Домашний печеночный паштет и зеленый салат)

[Просто форумчанка]

У меня вчера тоже в бисквите образовалась яма(день капризных бисквитов прям), но я из этой ситуации вышла просто: если есть яма-значит можно ее заполнить фруктами))
Разрезала корж на две части.
Первую пропитала сиропом и смазала сметанным кремом и добавила ягоды(шелковица, малина, смородина), положила сверху 2й ямообразный корж, пропитала и его, смазала сметанным кремом и выложила бананы с киви сверху,чтоб был ровненький и залила это все шоколадной глазурью.
А еще один классный способ -сделать торт "Шкатулка".
Разрезали корж на две части, нижняя должна быть выше,чтоб остались хорошие бортики, потом легким движением руки вынимаете внутрянку у торта, как тут http://gotovim-doma....-Tort-SHkatulka
Я пропитывала сиропом корж с бортиками, на дно выкладывала слой крема из взбитых сливок,потом слой бананов,потом слой крема, а сверху шарики из вынутого ранее теста+ гр.орехи, чернослив, курага, изюм.Шарики эти обваливала в кокосовой стружке и в шоколадной....ну, тут полный полет фантазии)).
Моя шкатулка была открытой т.к. верхний корж получился косой и я его использовала для шариков.

Не у меня не яма,у меня бугорок получился)))
Я уже сделала как посоветовала мне ЛисаАлиса) завтра будем пробовать,но все равно спасибо за идею,сохраню себе на будущее!!

[Мучача]

Суп с брокколи и гречка с мясом)

[Солнце777]

голень индейки с картошкой в сметане. Куча макарон варёных осталось со вчера, пойду сделаю макаронную запеканку - в середину курицу, залить молоком с яйцами, поспать сыром.

[Сатина]

Макароны по-флотски и свеженький салатик)

[Я _ Весна)]

Човлент (на этот раз без мяса)

[Marusya]

Крем суп из тыквы с сухариками, рагу из баклажанов и куриной грудки, салат греческий.

[Солнце777]

у меня сегодня был суп с перловкой и зелёным горошком. И свекла по-корейски - вчера делала, оч. даже неплохо.

[Помидорша]

Какие супы на мясном бульоне вы обычно готовите? Мясо на балконе пропадает, целыми днями варю супы. но фантазия уже иссякает. Борщ, щи, рассольник, гороховый, солянка. Больше ничего не знаю

[Солнце777]

Какие супы на мясном бульоне вы обычно готовите? Мясо на балконе пропадает, целыми днями варю супы. но фантазия уже иссякает. Борщ, щи, рассольник, гороховый, солянка. Больше ничего не знаю

я бы лучше второго наготовила из мяса - просто запечь, например. И полезнее.

[Я _ Весна)]

Snail-Tail,IVIV, девочки, 

Спасибо за наставления по тефтелькам).

я по Вашим рецептам провела работу над ошибками и тефтели получились идеальные)

[Солнце777]

Я сейчас морской язык в фольге готовлю.Обложила его луком-морковью, смешанными с томатной пастой, аджикой и специями. Надеюсь, нормально получится и проготовится в фольге морковь - они с луком сырые.

Картошечки ещё надо сварить, и салат сделать.