Сообщений в теме: 3014

[Marquise]

Грибы в йогурте звучит вкусно, а шампиньоны пойдут? Понятно, что небо и земля, но пока нету белых. Просто пожарить с луком и потушить в йогурте? Специи может особенные какие-то?

У меня макароны (полностью перешли на из твердых сортов пшеницы) с томатным соусом с овощами. Стала добавлять сюда соевый соус и кунжут, вкусно.

[Меламори Блимм]

Сейчас в процессе свинина в гранатовом соке. Пока не знаю, что получится)

[Солнце777]

Сейчас в процессе свинина в гранатовом соке. Пока не знаю, что получится)

расскажите потом пожалуйста! а то я завтра на рынок планирую съездить, может, и свинину куплю

[Солнце777]

(полностью перешли на из твердых сортов пшеницы)

я теперь сразу вычисляю "неправильные" макароны по вкусу) просто тоже давно только тв. сортов, а муж как-то покупал и варил дешёвые, высшего сорта - сразу вычислила.

[ViraVera]

Грибы в йогурте звучит вкусно, а шампиньоны пойдут? Понятно, что набор и земля, но пока нету белых. Просто подарить с лаком и подсушить в йогурте? Специи может особенные какие-то?.

Конечно подойдут. Просо вкус будет не таким ярким.
Я да, обжарила все это чуть чуть, и йогуртом залила, чтобы сильно жидко не было добавила не много цельнозерновой муки. Соль, перец по вкусу.

[Marquise]

я теперь сразу вычисляю "неправильные" макароны по вкусу) просто тоже давно только тв. сортов, а муж как-то покупал и варил дешёвые, высшего сорта - сразу вычислила.

Да, они даже не сильно по вкусу, сколько по консистенции другие, я никак не могла их нормально сварить и не превратить в кашу

ВираВера, спасибо!
Аппетитно, возьму на вооружение на ближайшее время, вот только готовила грибы, через недельку, думаю, сделаю.

[ViraVera]

Девочки, макароны твёрдых сортов пшеницы после варки не надо промывать. Вода прозрачная, клейковины нет. Это самое главное отличие, а втрое, это то, что их не сваришь за 10 минут

Маркиза, на здоровье.

[Marquise]

Я не промываю.
Поскольку у нас вода из крана не очень, а покупную питьевую жалко, то я и обычные не промывала

[Солнце777]

Девочки, макароны твёрдых сортов пшеницы после варки не надо промывать. Вода прозрачная, клейковины нет. Это самое главное отличие, а втрое, это то, что их не сваришь за 10 минут

Маркиза, на здоровье.

у меня муж всё рвётся промыть, а мне вообще стрёмно потом их есть) т.к. из крана и делает это. Для меня - варварство))

[Меламори Блимм]

расскажите потом пожалуйста! а то я завтра на рынок планирую съездить, может, и свинину куплю

Расскажу. Переживаю, что получится жесткая(

[Меламори Блимм]

Я никогда в жизни не промывала, не понимаю, зачем это)

[Солнце777]

Это вряд ли - свинина сама по себе не может быть жёсткой (ну, только если какая-нить задняя часть старого хряка)), и кислота должна её ещё смягчить.

[Меламори Блимм]

Девочки, макароны твёрдых сортов пшеницы после варки не надо промывать. Вода прозрачная, клейковины нет. Это самое главное отличие, а втрое, это то, что их не сваришь за 10 минут

Маркиза, на здоровье.

А за сколько?
Барилла не из твердых разве?

[Меламори Блимм]

Это вряд ли - свинина сама по себе не может быть жёсткой (ну, только если какая-нить задняя часть старого хряка)), и кислота должна её ещё смягчить.

Надеюсь! Оно для еды в холодном виде, но вечером попробуем горячее))

[Меламори Блимм]

Приготовила, поели в горячем виде и я сейчас в холодном попробовала. Вкусно! Нам понравилось) не жесткое)))
Но ликера у меня не было, мариновала вином и лимонным соком.
Гранатовый в блендере сделала - гранат полгода валялся никому не нужный)))

[Солнце777]

Приготовила, поели в горячем виде и я сейчас в холодном попробовала. Вкусно! Нам понравилось) не жесткое))) Но ликера у меня не было, мариновала вином и лимонным соком. Гранатовый в блендере сделала - гранат полгода валялся никому не нужный)))

а полностью можно рецепт? а то Вы выше рецепт др. свинины, по-кубински  давали 

[Меламори Блимм]

а полностью можно рецепт? а то Вы выше рецепт др. свинины, по-кубински  давали 

ой, извините!

думала, что дала)

http://www.povarenok...es/show/121586/

[Palmire]

Девочки, макароны твёрдых сортов пшеницы после варки не надо промывать. Вода прозрачная, клейковины нет. Это самое главное отличие, а втрое, это то, что их не сваришь за 10 минут

Маркиза, на здоровье.

Я думала от формы пасты зависит время варки. Капелинни, например, всего 4 минуты варить - они очень тонкие. Но я заметила, что правильную пасту практически невозможно "переварить" - даже если варю ее дольше положенного времени и в меньшем количестве воды, она совсем не разваривается и не слипается, нет нужды ее мыть. В отличие от лапши, которая продается нам под видом макарон.

[ViraVera]

Я думала от формы пасты зависит время варки. Капелинни, например, всего 4 минуты варить - они очень тонкие. Но я заметила, что правильную пасту практически невозможно "переварить" - даже если варю ее дольше положенного времени и в меньшем количестве воды, она совсем не разваривается и не слипается, нет нужды ее мыть. В отличие от лапши, которая продается нам под видом макарон.

Вот и я про тоже писала)

[Nat_Ure]

А какие марки макарон хорошие? А то почти на всех написано, из твердых сортов, а на обороте дописано "высший сорт"